Fermenterat vetemjöl
Högt GI
GL 50 per 100 g
- Innehåller en del protein
- Högt glykemiskt index
Fermenterat vetemjöl har ett glykemiskt index på 70, lägre än vanligt Vitt vetemjöl (75).
Uppdaterad 12 juli 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 1 per 100 g Mandelmjöl har ett betydligt lägre GI på 5 och GL på 1, vilket förhindrar de kraftiga blodsockerhöjningar som förknippas med vetemjöl.
Mandelmjöl - GL 4.5 per 100 g Lupinmjöl är ett proteinrikt alternativ med lågt glykemiskt index och ett GL på endast 2, vilket ger en mycket jämnare energifrigörelse än vetemjöl.
lupinmjöl - GL 17.1 per 100 g Kokosmjöl ger en mycket lägre glykemisk belastning på 3 jämfört med 50, vilket gör det till ett mycket stabilare val för blodsockerhantering.
kokosmjöl
Former av Vitt vetemjöl
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Vitt vetemjöl - Fermenterat vetemjölGI 55 · GL 37 per 100 g fermented
- GI 51 · GL 37 per 100 g whole
Fullkornsvetemjöl - GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
groddat vetemjöl - Maltat vetemjölGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
tunnbröd - Vetemjöl av andra gradenGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- +2 fler
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Fermenterat vetemjöl är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 340 kcal |
| Kolhydrater | 72 g |
| Socker (totalt) | 0.4 g |
| Naturligt | 0.4 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 3 g |
| Löslig | 0.9 g |
| Olöslig | 2.1 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 1.5 g |
| Mättat | 0.3 g |
| Omättat | 1.2 g |
| Natrium | 5 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Innehåller en del protein
- Fettsnålt
- Fermentering kan förbättra matsmältningen
- Högt glykemiskt index
- Lågt fiberinnehåll
- Måttligt bearbetad
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Fermenterat vetemjöl?
Fermenterat vetemjöl har ett glykemiskt index på 70 (Högt) och en glykemisk belastning på 50 per 100 g.
Är Fermenterat vetemjöl bra för personer med insulinresistens?
Fermenterat vetemjöl har ett högt glykemiskt index (70) och höjer blodsockret snabbt. Ett alternativ med lägre belastning är Mandelmjöl.
Vilken form av Vitt vetemjöl har lägst glykemisk belastning?
Bland formerna av Vitt vetemjöl i denna databas har Fermenterat vetemjöl lägst glykemisk belastning (37 per 100 g).
Se Fermenterat vetemjöl i Logi-appen, med din portion.
