Viaczrnná múčna zmes
Stredný GI
GL 37 na 100 g
- Vyšší obsah vlákniny ako biela múka
- Stále relatívne vysoká glykemická záťaž
Viaczrnná múčna zmes má glykemický index 55, nižší ako bežný Hladká múka (85).
Aktualizované 12. 7. 2026 · Zdroje: Tím Logi Nutrition (zloženie podľa USDA, s asistenciou AI) · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 1 na 100 g Mandľová múka má výrazne nižšiu glykemickú záťaž 1 v porovnaní s 37, čo vedie k oveľa menšiemu vplyvu na hladinu cukru v krvi.
Mandľová múka - GL 0.1 na 100 g Ľanová múka ponúka minimálnu glykemickú záťaž 1, čím poskytuje oveľa stabilnejšiu glykemickú odozvu ako viaczrnná zmes.
Zmes mletého ľanového semienka a vody (ľanové vajce) - GL 4.5 na 100 g Lupinová múka má veľmi nízku glykemickú záťaž 2, čo z nej robí vynikajúcu voľbu na kontrolu hladiny glukózy v krvi v porovnaní s vysokou glykemickou záťažou pôvodnej múky.
Lupinová múka - GL 17.1 na 100 g Kokosová múka má oveľa nižšiu glykemickú záťaž 3, čo pomáha predchádzať prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi spojeným s viaczrnnou zmesou.
Kokosová múka
Formy Hladká múka
- GI 85 · GL 65 na 100 g
Hladká múka - GI 45 · GL 27 na 100 g high fiber
vysokovláknová múka - GI 55 · GL 40 na 100 g whole
Grahamová múka - GI 70 · GL 50 na 100 g pink
ružová múka - vysokoproteínová múkaGI 75 · GL 51 na 100 g high protein
- GI 85 · GL 61 na 100 g self raising
samokysnúca múka - GI 85 · GL 62 na 100 g type 00
Múka typ 00 - +2 ďalšie
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Viaczrnná múčna zmes je jeden z 11 112 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 340 kcal |
| Sacharidy | 68 g |
| Cukry (celkom) | 1.5 g |
| Prirodzené | 1.5 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 7 g |
| Rozpustná | 2.1 g |
| Nerozpustná | 4.9 g |
| Bielkoviny | 11 g |
| Tuky | 2.5 g |
| Nasýtené | 0.4 g |
| Nenasýtené | 2.1 g |
| Sodík | 2 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Vyšší obsah vlákniny ako biela múka
- Obsahuje viac mikroživín
- Nižší glykemický index ako rafinovaná múka
- Stále relatívne vysoká glykemická záťaž
- Stredná úroveň spracovania
- Nižší obsah bielkovín ako niektoré jednozrnné múky
Recepty s nízkym GI na Logi Food Coach
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Viaczrnná múčna zmes?
Viaczrnná múčna zmes má glykemický index 55 (Stredný) a glykemickú záťaž 37 na 100 g.
Je Viaczrnná múčna zmes vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Viaczrnná múčna zmes má stredný glykemický index (55). Hodí sa s mierou, ideálne s bielkovinou alebo tukom; alternatíva s nižšou záťažou je Mandľová múka.
Ktorá forma Hladká múka má najnižšiu glykemickú záťaž?
Medzi formami Hladká múka v tejto databáze má najnižšiu glykemickú záťaž vysokovláknová múka (27 na 100 g).
Pozrite si Viaczrnná múčna zmes v aplikácii Logi, s vašou porciou.
