Fermentovaná pšeničná múka
Stredný GI
GL 37 na 100 g
- Nižší glykemický index ako bežná pšeničná múka
- Stredná glykemická nálož
Fermentovaná pšeničná múka má glykemický index 55, nižší ako bežný Biela pšeničná múka (75).
Aktualizované 13. 7. 2026 · Zdroje: Tím Logi Nutrition (zloženie podľa USDA, s asistenciou AI) · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 1 na 100 g Mandľová múka má výrazne nižší glykemický index (GL) 1 v porovnaní s 37, čo ponúka oveľa stabilnejšiu reakciu hladiny cukru v krvi.
Mandľová múka - GL 0.1 na 100 g Ľanová múka poskytuje minimálny GL 1, čo je podstatné zlepšenie oproti vysokému glykemickému zaťaženiu fermentovanej pšeničnej múky.
Zmes mletého ľanového semienka a vody (ľanové vajce) - GL 4.5 na 100 g Lupinová múka má veľmi nízky GL 2, čo z nej robí vynikajúcu alternatívu k pšeničným múkam, ktorá je šetrná k hladine cukru v krvi.
Lupinová múka - GL 17.1 na 100 g Kokosová múka ponúka oveľa nižší GL 3, čo pomáha predchádzať prudkým výkyvom glukózy spojeným s fermentovanou pšeničnou múkou.
Kokosová múka
Formy Biela pšeničná múka
- GI 75 · GL 57 na 100 g
Biela pšeničná múka - GI 51 · GL 37 na 100 g whole
Celozrnná pšeničná múka - GI 55 · GL 39 na 100 g sprouted
Múka z naklíčeného pšenice - sladová pšeničná múkaGI 65 · GL 46 na 100 g malted
- GI 75 · GL 47 na 100 g rumali roti
Ploché pečivo z múky - Pšeničná múka hladká T-650GI 70 · GL 48 na 100 g second grade
- Kultivovaná pšeničná múkaGI 70 · GL 50 na 100 g cultured
- +2 ďalšie
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Fermentovaná pšeničná múka je jeden z 11 112 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 330 kcal |
| Sacharidy | 68 g |
| Cukry (celkom) | 0.5 g |
| Prirodzené | 0.5 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 3.5 g |
| Rozpustná | 1.1 g |
| Nerozpustná | 2.4 g |
| Bielkoviny | 11 g |
| Tuky | 1.5 g |
| Nasýtené | 0.3 g |
| Nenasýtené | 1.2 g |
| Sodík | 2 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Nižší glykemický index ako bežná pšeničná múka
- Obsahuje určité množstvo bielkovín
- Fermentácia môže zlepšiť stráviteľnosť
- Stredná glykemická nálož
- Nízky obsah vlákniny
- Spracovaný obilný výrobok
Recepty s nízkym GI na Logi Food Coach
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Fermentovaná pšeničná múka?
Fermentovaná pšeničná múka má glykemický index 55 (Stredný) a glykemickú záťaž 37 na 100 g.
Je Fermentovaná pšeničná múka vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Fermentovaná pšeničná múka má stredný glykemický index (55). Hodí sa s mierou, ideálne s bielkovinou alebo tukom; alternatíva s nižšou záťažou je Mandľová múka.
Ktorá forma Biela pšeničná múka má najnižšiu glykemickú záťaž?
Fermentovaná pšeničná múka má najnižšiu glykemickú záťaž zo všetkých foriem Biela pšeničná múka v tejto databáze (37 na 100 g).
Pozrite si Fermentovaná pšeničná múka v aplikácii Logi, s vašou porciou.
