Făină de grâu fermentată
IG mediu
Încărcătură glicemică 37 la 100 g
- Indice glicemic mai scăzut decât făina de grâu obișnuită
- Încărcătură glicemică moderată
Făină de grâu fermentată are un indice glicemic de 55, mai mic decât Făină de grâu albă simplu (75).
Actualizat la 13 iul. 2026 · Surse: Echipa Logi Nutrition (compoziție derivată din USDA, asistată de AI) · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Încărcătură glicemică 1 la 100 g Făina de migdale are un GL semnificativ mai mic, de 1, comparativ cu 37, oferind un răspuns mult mai stabil al glicemiei.
Făină de migdale - Încărcătură glicemică 0.1 la 100 g Făina de semințe de in oferă un GL minim de 1, ceea ce reprezintă o îmbunătățire substanțială față de încărcătura glicemică ridicată a făinii de grâu fermentate.
Amestec de semințe de in măcinate și apă (ou de in) - Încărcătură glicemică 4.5 la 100 g Făina de lupin are un GL foarte scăzut, de 2, ceea ce o face o alternativă excelentă, prietenoasă cu glicemia, la făinurile pe bază de grâu.
Făină de lupin - Încărcătură glicemică 17.1 la 100 g Făina de cocos oferă un GL mult mai scăzut, de 3, ajutând la prevenirea creșterilor bruște ale glicemiei asociate cu făina de grâu fermentată.
Făină de cocos
Forme de Făină de grâu albă
- GI 75 · Încărcătură glicemică 57 la 100 g
Făină de grâu albă - GI 51 · Încărcătură glicemică 37 la 100 g whole
Făină integrală de grâu - GI 55 · Încărcătură glicemică 39 la 100 g sprouted
făină de grâu germinat - Făină de grâu malțificatăGI 65 · Încărcătură glicemică 46 la 100 g malted
- GI 75 · Încărcătură glicemică 47 la 100 g rumali roti
Pâine plată din făină - Făină de grâu de calitatea a douaGI 70 · Încărcătură glicemică 48 la 100 g second grade
- Făină de grâu cultivatăGI 70 · Încărcătură glicemică 50 la 100 g cultured
- +2 altele
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Făină de grâu fermentată este unul dintre cele 11.112 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 330 kcal |
| Carbohidrați | 68 g |
| Zaharuri (total) | 0.5 g |
| Naturale | 0.5 g |
| Adăugate | 0 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Solubile | 1.1 g |
| Insolubile | 2.4 g |
| Proteine | 11 g |
| Grăsimi | 1.5 g |
| Saturate | 0.3 g |
| Nesaturate | 1.2 g |
| Sodiu | 2 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Indice glicemic mai scăzut decât făina de grâu obișnuită
- Conține proteine
- Fermentarea poate îmbunătăți digestibilitatea
- Încărcătură glicemică moderată
- Conținut scăzut de fibre
- Produs din cereale procesate
Rețete cu IG scăzut pe Logi Food Coach
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Făină de grâu fermentată?
Făină de grâu fermentată are un indice glicemic de 55 (Moderat) și o încărcătură glicemică de 37 la 100 g.
Este Făină de grâu fermentată bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Făină de grâu fermentată are un indice glicemic mediu (55). Se potrivește cu moderație, ideal cu proteine sau grăsimi; o alternativă cu încărcătură mai mică este Făină de migdale.
Ce formă de Făină de grâu albă are cea mai mică încărcătură glicemică?
Făină de grâu fermentată are cea mai mică încărcătură glicemică dintre toate formele de Făină de grâu albă din această bază de date (37 la 100 g).
Verifică Făină de grâu fermentată în aplicația Logi, cu porția ta.
