Repolho
IG baixo
CG 0.1 por unidade (23 g) · CG 0.3 por 100 g
- Muito baixo em energia: cerca de 25 kcal por 100 g, e uma xícara de repolho picado (70 g) tem cerca de 17 kcal
- Pouca proteína: cerca de 1,3 g por 100 g
Repolho tem índice glicêmico de 10 (Baixo). Uma unidade (23 g) adiciona uma carga glicêmica de 0.1.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169975 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Repolho-de-saboya - CG 0.3 por 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Repolho chinês - CG 0 por 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Couve - CG 0.8 por 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
Couve-de-bruxelas
Formas de Repolho
- GI 10 · CG 0.5 por 100 g red
Repolho roxo - GI 15 · CG 0.8 por 100 g cookedyoung
Repolho cozido - repolho amassadoGI 15 · CG 1 por 100 g mashed
- repolho roxo cozidoGI 15 · CG 1.2 por 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 por 100 g roasted
repolho assado - repolho roxo assadoGI 15 · CG 1.4 por 100 g redroasted
- GI 30 · CG 2 por 100 g fried
repolho frito
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Repolho é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 25 kcal |
| Carboidratos | 5.8 g |
| Açúcares (total) | 3.2 g |
| Naturais | 3.2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.5 g |
| Solúveis | 0.75 g |
| Insolúveis | 1.75 g |
| Proteínas | 1.3 g |
| Gorduras | 0.1 g |
| Saturadas | 0.03 g |
| Insaturadas | 0.02 g |
| Sódio | 18 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Muito baixo em energia: cerca de 25 kcal por 100 g, e uma xícara de repolho picado (70 g) tem cerca de 17 kcal
- Carga glicêmica muito baixa: cerca de 1 por 100 g
- Boa fonte de vitamina C (cerca de 37 mg) e vitamina K (cerca de 76 µg) por 100 g
- 2,5 g de fibras por 100 g
- Pouca proteína: cerca de 1,3 g por 100 g
- Contém açúcares do tipo rafinose que podem causar gases em algumas pessoas, especialmente em grandes porções cruas
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas com Repolho
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Bigos — Ensopado Polonês 150 min · 10 ingredientes · médio -
Fårikål Baixo IG: O Prato Nacional Norueguês, Reinventado para um Açúcar no Sangue Estável 150 min · 15 ingredientes · médio -
Repolho refogado na manteiga de baixo índice glicêmico 25 min · 5 ingredientes · fácil -
Salteado de macarrão shirataki low-carb com frango e vegetais 30 min · 11 ingredientes · fácil -
Salada Green Goddess de baixo índice glicêmico com chips de proteína 15 min · 15 ingredientes · fácil
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Repolho?
Repolho tem índice glicêmico de 10 (Baixo). Uma unidade (23 g) tem carga glicêmica de 0.1; por 100 g a carga glicêmica é 0.3.
Repolho é bom para pessoas com resistência à insulina?
Repolho tem baixo índice glicêmico (10), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Repolho tem a menor carga glicêmica?
Repolho tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Repolho neste banco de dados (0.3 por 100 g).
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