Farinha de trigo fermentada
IG médio
CG 37 por 100 g
- Índice glicêmico mais baixo que a farinha de trigo comum
- Carga glicêmica moderada
Farinha de trigo fermentada tem índice glicêmico de 55, menor que o Farinha de trigo branca simples (75).
Atualizado em 13 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g A farinha de amêndoa tem uma carga glicêmica (CG) significativamente menor de 1, em comparação com 37, oferecendo uma resposta de açúcar no sangue muito mais estável.
Farinha de amêndoas - CG 0.1 por 100 g A farinha de linhaça oferece uma CG mínima de 1, o que é uma melhoria substancial em relação à alta carga glicêmica da farinha de trigo fermentada.
Mistura de linhaça moída e água (ovo de linhaça) - CG 4.5 por 100 g A farinha de tremoço tem uma CG muito baixa de 2, tornando-a uma alternativa excelente e favorável ao controle do açúcar no sangue em relação às farinhas à base de trigo.
farinha de lupino - CG 17.1 por 100 g A farinha de coco oferece uma CG muito menor de 3, ajudando a prevenir os picos acentuados de glicose associados à farinha de trigo fermentada.
farinha de coco
Formas de Farinha de trigo branca
- GI 75 · CG 57 por 100 g
Farinha de trigo branca - GI 51 · CG 37 por 100 g whole
Farinha de trigo integral - GI 55 · CG 39 por 100 g sprouted
farinha de trigo germinada - Farinha de trigo maltadaGI 65 · CG 46 por 100 g malted
- GI 75 · CG 47 por 100 g rumali roti
pão sírio - Farinha de trigo de segunda classeGI 70 · CG 48 por 100 g second grade
- Farinha de trigo fermentadaGI 70 · CG 50 por 100 g cultured
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Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Farinha de trigo fermentada é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 330 kcal |
| Carboidratos | 68 g |
| Açúcares (total) | 0.5 g |
| Naturais | 0.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 3.5 g |
| Solúveis | 1.1 g |
| Insolúveis | 2.4 g |
| Proteínas | 11 g |
| Gorduras | 1.5 g |
| Saturadas | 0.3 g |
| Insaturadas | 1.2 g |
| Sódio | 2 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Índice glicêmico mais baixo que a farinha de trigo comum
- Contém alguma proteína
- A fermentação pode melhorar a digestibilidade
- Carga glicêmica moderada
- Baixo teor de fibras
- Produto de grão processado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Farinha de trigo fermentada?
Farinha de trigo fermentada tem índice glicêmico de 55 (Moderado) e carga glicêmica de 37 por 100 g.
Farinha de trigo fermentada é bom para pessoas com resistência à insulina?
Farinha de trigo fermentada tem índice glicêmico médio (55). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Farinha de amêndoas.
Qual forma de Farinha de trigo branca tem a menor carga glicêmica?
Farinha de trigo fermentada tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Farinha de trigo branca neste banco de dados (37 por 100 g).
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