Cenoura crua
IG baixo
CG 1.5 por unidade (61 g) · CG 2.4 por 100 g
- Baixa carga glicêmica
- Índice glicêmico moderado quando cozida
Cenoura crua tem índice glicêmico de 35 (Baixo). Uma unidade (61 g) adiciona uma carga glicêmica de 1.5.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #170393 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g Crunchy raw sticks for snacks and dips, with fewer carbohydrates and many times more vitamin C than carrot.
Pimentão - CG 1.2 por 100 g Eaten raw in sticks or cooked like carrot, with less sugar, more fibre and plenty of vitamin C.
Couve-rábano - CG 1 por 100 g A classic crudité next to carrot sticks, with about a third of the carbohydrates.
Talos de aipo - CG 0.5 por 100 g Grated or sliced into salads, stir-fries and stews in place of carrot, with about a third of the carbohydrates.
Abobrinha
Formas de Cenoura crua
- GI 39 · CG 2 por 100 g boiled
cenoura cozida - GI 35 · CG 3 por 100 g yellow
cenoura amarela - GI 35 · CG 3 por 100 g pickled
cenoura em conserva - GI 49 · CG 3 por 100 g canned
cenoura enlatada - GI 39 · CG 3 por 100 g frozen
cenouras congeladas - GI 39 · CG 3.3 por 100 g fried
cenoura salteada - GI 39 · CG 5.3 por 100 g roasted
cenouras assadas
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Cenoura crua é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 slice | 3 g | 0.1 |
| 1 baby carrot | 10 g | 0.2 |
| 1 small | 50 g | 1.2 |
| 1 medium | 61 g | 1.5 |
| 1 large | 72 g | 1.7 |
| 1 cup, grated | 110 g | 2.6 |
| 1 cup, strips or slices | 122 g | 2.9 |
| 1 cup, chopped | 128 g | 3 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 41 kcal |
| Carboidratos | 9.6 g |
| Açúcares (total) | 4.7 g |
| Naturais | 4.7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.8 g |
| Solúveis | 0.8 g |
| Insolúveis | 2 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Gorduras | 0.2 g |
| Saturadas | 0.04 g |
| Insaturadas | 0.16 g |
| Sódio | 69 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Baixa carga glicêmica
- Boa fonte de fibras
- Alto teor de água para saciedade
- Índice glicêmico moderado quando cozida
- Contém açúcares naturais
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas com Cenoura crua
-
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Bœuf Bourguignon com Purê de Aipo-Rábano 60 min · 14 ingredientes · avançado -
Baba Ganoush com Crudités e Pão Pita Integral 35 min · 11 ingredientes · médio -
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Cenoura crua?
Cenoura crua tem índice glicêmico de 35 (Baixo). Uma unidade (61 g) tem carga glicêmica de 1.5; por 100 g a carga glicêmica é 2.4.
Cenoura crua é bom para pessoas com resistência à insulina?
Cenoura crua tem baixo índice glicêmico (35), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Cenoura crua tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Cenoura crua neste banco de dados, cenoura cozida tem a menor carga glicêmica (2 por 100 g).
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