Fermentowana mąka pszenna
Średni IG
ŁG 37 na 100 g
- Niższy indeks glikemiczny niż zwykła mąka pszenna
- Umiarkowany ładunek glikemiczny
Fermentowana mąka pszenna ma indeks glikemiczny 55, niższy niż zwykły Mąka pszenna biała (75).
Zaktualizowano 13 lip 2026 · Źródła: Zespół Logi Nutrition (skład na podstawie USDA, wspomagany przez AI) · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Zamiast tego
- ŁG 1 na 100 g Mąka migdałowa ma znacznie niższy ładunek glikemiczny (ŁG) wynoszący 1 w porównaniu do 37, co zapewnia znacznie bardziej stabilną odpowiedź glikemiczną.
Mąka migdałowa - ŁG 0.1 na 100 g Mąka lniana zapewnia minimalny ŁG na poziomie 1, co stanowi znaczną poprawę w stosunku do wysokiego ładunku glikemicznego fermentowanej mąki pszennej.
Siemię lniane z wodą - ŁG 4.5 na 100 g Mąka łubinowa ma bardzo niski ŁG wynoszący 2, co czyni ją doskonałą, przyjazną dla poziomu cukru we krwi alternatywą dla mąk pszennych.
Mąka z bobu - ŁG 17.1 na 100 g Mąka kokosowa oferuje znacznie niższy ŁG wynoszący 3, pomagając zapobiegać gwałtownym skokom glukozy związanym ze spożywaniem fermentowanej mąki pszennej.
Mąka kokosowa
Formy Mąka pszenna biała
- GI 75 · ŁG 57 na 100 g
Mąka pszenna biała - GI 51 · ŁG 37 na 100 g whole
Mąka pszenna pełnoziarnista - GI 55 · ŁG 39 na 100 g sprouted
Mąka z kiełkowanej pszenicy - Mąka pszenna słodowaGI 65 · ŁG 46 na 100 g malted
- GI 75 · ŁG 47 na 100 g rumali roti
Placki - Mąka pszenna typu 750GI 70 · ŁG 48 na 100 g second grade
- Fermentowana mąka pszennaGI 70 · ŁG 50 na 100 g cultured
- +2 więcej
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Fermentowana mąka pszenna to jeden z 11 117 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 330 kcal |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry (wszystkie) | 0.5 g |
| Naturalne | 0.5 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Rozpuszczalny | 1.1 g |
| Nierozpuszczalny | 2.4 g |
| Białko | 11 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Nasycone | 0.3 g |
| Nienasycone | 1.2 g |
| Sód | 2 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Niższy indeks glikemiczny niż zwykła mąka pszenna
- Zawiera pewną ilość białka
- Fermentacja może poprawić strawność
- Umiarkowany ładunek glikemiczny
- Niska zawartość błonnika
- Przetworzony produkt zbożowy
Przepisy o niskim IG w Logi Food Coach
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Fermentowana mąka pszenna?
Fermentowana mąka pszenna ma indeks glikemiczny 55 (Umiarkowany) i ładunek glikemiczny 37 na 100 g.
Czy Fermentowana mąka pszenna jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Fermentowana mąka pszenna ma średni indeks glikemiczny (55). Nadaje się w umiarkowanych ilościach, najlepiej z białkiem lub tłuszczem; alternatywą o niższym ładunku jest Mąka migdałowa.
Która forma Mąka pszenna biała ma najniższy ładunek glikemiczny?
Fermentowana mąka pszenna ma najniższy ładunek glikemiczny spośród wszystkich form Mąka pszenna biała w tej bazie (37 na 100 g).
Sprawdź Fermentowana mąka pszenna w aplikacji Logi, z własną porcją.
