Fermentowana mąka pszenna
Wysoki IG
ŁG 50 na 100 g
- Zawiera trochę białka
- Wysoki indeks glikemiczny
Fermentowana mąka pszenna ma indeks glikemiczny 70, niższy niż zwykły Mąka pszenna biała (75).
Zaktualizowano 12 lip 2026 · Źródła: Zespół Logi Nutrition (skład na podstawie USDA, wspomagany przez AI) · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Zamiast tego
- ŁG 1 na 100 g Mąka migdałowa ma znacznie niższy indeks glikemiczny (IG) wynoszący 5 oraz ładunek glikemiczny (ŁG) wynoszący 1, co zapobiega gwałtownym skokom cukru we krwi, typowym dla mąki pszennej.
Mąka migdałowa - ŁG 4.5 na 100 g Mąka z łubinu to bogata w białko alternatywa o niskim indeksie glikemicznym i ładunku glikemicznym wynoszącym zaledwie 2, zapewniająca znacznie bardziej stabilne uwalnianie energii niż mąka pszenna.
Mąka z bobu - ŁG 17.1 na 100 g Mąka kokosowa ma znacznie niższy ładunek glikemiczny wynoszący 3 w porównaniu do 50, co czyni ją znacznie stabilniejszym wyborem dla utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi.
Mąka kokosowa
Formy Mąka pszenna biała
- GI 75 · ŁG 57 na 100 g
Mąka pszenna biała - Fermentowana mąka pszennaGI 55 · ŁG 37 na 100 g fermented
- GI 51 · ŁG 37 na 100 g whole
Mąka pszenna pełnoziarnista - GI 55 · ŁG 39 na 100 g sprouted
Mąka z kiełkowanej pszenicy - Mąka pszenna słodowaGI 65 · ŁG 46 na 100 g malted
- GI 75 · ŁG 47 na 100 g rumali roti
Placki - Mąka pszenna typu 750GI 70 · ŁG 48 na 100 g second grade
- +2 więcej
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Fermentowana mąka pszenna to jeden z 11 117 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 340 kcal |
| Węglowodany | 72 g |
| Cukry (wszystkie) | 0.4 g |
| Naturalne | 0.4 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 3 g |
| Rozpuszczalny | 0.9 g |
| Nierozpuszczalny | 2.1 g |
| Białko | 10 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Nasycone | 0.3 g |
| Nienasycone | 1.2 g |
| Sód | 5 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Zawiera trochę białka
- Niska zawartość tłuszczu
- Fermentacja może poprawić strawność
- Wysoki indeks glikemiczny
- Niska zawartość błonnika
- Umiarkowanie przetworzony
Przepisy o niskim IG w Logi Food Coach
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Fermentowana mąka pszenna?
Fermentowana mąka pszenna ma indeks glikemiczny 70 (Wysoki) i ładunek glikemiczny 50 na 100 g.
Czy Fermentowana mąka pszenna jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Fermentowana mąka pszenna ma wysoki indeks glikemiczny (70) i szybko podnosi poziom glukozy we krwi. Alternatywą o niższym ładunku jest Mąka migdałowa.
Która forma Mąka pszenna biała ma najniższy ładunek glikemiczny?
Spośród form Mąka pszenna biała w tej bazie, Fermentowana mąka pszenna ma najniższy ładunek glikemiczny (37 na 100 g).
Sprawdź Fermentowana mąka pszenna w aplikacji Logi, z własną porcją.
