zoete aardappel
Lage GI
GL 11.1 per stuk (130 g) · GL 8.6 per 100 g
- Zeer rijk aan bètacaroteen: ongeveer 709 µg vitamine A (RAE) per 100 g rauw, dicht bij de EU-referentie-inname van 800 µg
- Zetmeelrijk: ongeveer 20 g koolhydraten per 100 g rauw, meer dan bij een witte aardappel
zoete aardappel heeft een glycemische index van 50 (Laag). Eén stuk (130 g) voegt een glycemische lading van 11.1 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #168482 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- flespompoenGL 6 per 100 g Butternut squash roasts, mashes and bakes like sweet potato, with a similar sweet taste at about half the calories.
- GL 3.1 per 100 g Pumpkin works in soups, mash and roasting trays like sweet potato, at about 26 kcal per 100 g.
Pompoen - GL 2.4 per 100 g Roasted or mashed carrots give the same sweet, orange side dish with about half the carbohydrates (10 g vs 20 g per 100 g).
Rauwe wortel - GL 0.5 per 100 g For a low-carb mash or roasted side, cauliflower takes the place of sweet potato at about 25 kcal per 100 g.
Bloemkool
Vormen van zoete aardappel
- GI 46 · GL 8.2 per 100 g steamed
verse gestoomde zoete aardappel - gekookte zoete aardappelGI 61 · GL 10.8 per 100 g cooked
- GI 44 · GL 12 per 100 g purple
paarse zoete aardappel - gefrituurde zoete aardappelGI 76 · GL 17.4 per 100 g fried
- GI 82 · GL 23.6 per 100 g roasted
zoete aardappelen geroosterd met weinig olie
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
zoete aardappel is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 small | 60 g | 5.1 |
| 1 medium (5 in long) | 130 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 133 g | 11.4 |
| 1 large | 180 g | 15.4 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 86 kcal |
| Koolhydraten | 20.1 g |
| Suikers (totaal) | 4.2 g |
| Natuurlijk | 4.2 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 3 g |
| Oplosbaar | 1 g |
| Onoplosbaar | 2 g |
| Eiwit | 1.6 g |
| Vet | 0.1 g |
| Verzadigd | 0.02 g |
| Onverzadigd | 0.01 g |
| Natrium | 55 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Zeer rijk aan bètacaroteen: ongeveer 709 µg vitamine A (RAE) per 100 g rauw, dicht bij de EU-referentie-inname van 800 µg
- Ongeveer 3 g vezels per 100 g
- Gekookte zoete aardappel heeft een matige glycemische index van ongeveer 46
- Zetmeelrijk: ongeveer 20 g koolhydraten per 100 g rauw, meer dan bij een witte aardappel
- Bereiding in de oven verhoogt de glycemische index: ongeveer 82 geroosterd en 94 gebakken, tegenover 46 gekookt
- Weinig eiwit: ongeveer 1,6 g per 100 g
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van zoete aardappel?
zoete aardappel heeft een glycemische index van 50 (Laag). Eén stuk (130 g) heeft een glycemische lading van 11.1; per 100 g is de glycemische lading 8.6.
Is zoete aardappel goed voor mensen met insulineresistentie?
zoete aardappel heeft een lage glycemische index (50), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van zoete aardappel heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van zoete aardappel in deze database heeft verse gestoomde zoete aardappel de laagste glycemische lading (8.2 per 100 g).
Bekijk zoete aardappel in de Logi-app, met jouw portie.
