Bloemkool
Lage GI
GL 2.6 per stuk (588 g) · GL 0.5 per 100 g
- Laag in energie: ongeveer 25 kcal per 100 g, met een glycemische lading van ongeveer 1
- Weinig eiwit: ongeveer 2 g per 100 g
Bloemkool heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (588 g) voegt een glycemische lading van 2.6 toe.
Gecontroleerd op 6 aug 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #2685573 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 0.4 per 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Broccoli - GL 1 per 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Romanesco - GL 0.5 per 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Zucchini - GL 0.8 per 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Spruitjes
Vormen van Bloemkool
- gepekelde bloemkool met kruidenGI 15 · GL 0.6 per 100 g pickled
- GI 15 · GL 0.8 per 100 g steamed
gestoomde bloemkool - gefrituurde bloemkoolGI 15 · GL 0.8 per 100 g fried
- bloemkoolpureeGI 15 · GL 1 per 100 g mashed
- gekookte bloemkoolGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- GI 15 · GL 1.1 per 100 g roasted
geroosterde bloemkoolroosjes
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Bloemkool is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 25 kcal |
| Koolhydraten | 5 g |
| Suikers (totaal) | 1.9 g |
| Natuurlijk | 1.9 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2 g |
| Oplosbaar | 0.6 g |
| Onoplosbaar | 1.4 g |
| Eiwit | 1.9 g |
| Vet | 0.3 g |
| Verzadigd | 0.1 g |
| Onverzadigd | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Laag in energie: ongeveer 25 kcal per 100 g, met een glycemische lading van ongeveer 1
- Ongeveer 48 mg vitamine C per 100 g rauw, ongeveer 60% van de EU-referentie-inname
- Een koolhydraatarm alternatief voor rijst of puree: ongeveer 5 g koolhydraten per 100 g, tegenover ongeveer 28 g in gekookte witte rijst
- Weinig eiwit: ongeveer 2 g per 100 g
- Koken onttrekt in water oplosbare vitaminen: folaat daalt van ongeveer 57 naar 44 µg per 100 g
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Bloemkool
-
Beef Rendang met Bloemkoolrijst 55 min · 12 ingrediënten · gevorderd -
Bibimbap Bowl met Bloemkoolrijst en Gochujang Ei 35 min · 11 ingrediënten · gemiddeld -
Blomkålsgratäng — Zweedse Bloemkoolgratin met Eierbeslag 35 min · 10 ingrediënten · gemiddeld -
Bloemkoolfritters met avocado met lage glycemische index 33 min · 9 ingrediënten · makkelijk -
Geroosterde bloemkool & wilde rijst salade met linzen 60 min · 11 ingrediënten · gemiddeld -
Bloemkool tabbouleh met verse kruiden en lage glycemische index 15 min · 10 ingrediënten · makkelijk -
Geroosterde wortelsoep met bloemkool (laag-glycemisch) 65 min · 12 ingrediënten · makkelijk -
Gembervarkensvlees Shōgayaki met Bloemkoolrijst 20 min · 8 ingrediënten · gemiddeld -
Kip- en bloemkoolrijstsoep met lage glycemische index 32 min · 10 ingrediënten · makkelijk -
Laag-GI Lohikeitto: Finse romige zalmsoep 45 min · 16 ingrediënten · gemiddeld -
Mexicaanse kipstoofpot met lage glycemische index 45 min · 10 ingrediënten · gemiddeld -
Mediterrane geroosterde bloemkoolbowl met tahindressing 45 min · 17 ingrediënten · makkelijk
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Bloemkool?
Bloemkool heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (588 g) heeft een glycemische lading van 2.6; per 100 g is de glycemische lading 0.5.
Is Bloemkool goed voor mensen met insulineresistentie?
Bloemkool heeft een lage glycemische index (15), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Bloemkool heeft de laagste glycemische lading?
Bloemkool heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Bloemkool in deze database (0.5 per 100 g).
Bekijk Bloemkool in de Logi-app, met jouw portie.
