Witte kool
Lage GI
GL 0.2 per stuk (23 g) · GL 1 per 100 g
- Zeer lage glycemische last
- Lage eiwitdichtheid
Witte kool heeft een glycemische index van 10 (Laag). Eén stuk (23 g) voegt een glycemische lading van 0.2 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #169975 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
Vormen van Witte kool
- GI 15 · GL 1 per 100 g cookedyoung
Gebakken jonge kool - gegrilde koolGI 10 · GL 1 per 100 g grilled
- gekookte koolGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- gekookte rode koolGI 15 · GL 1 per 100 g redboiled
- GI 10 · GL 1 per 100 g raw
Geraspte kool - GI 15 · GL 1 per 100 g roasted
geroosterde kool - Kool-azijnsaladeGI 10 · GL 1 per 100 g vinegar salad
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Witte kool is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0.2 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.2 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 7.1 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 9.1 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 25 kcal |
| Koolhydraten | 5.8 g |
| Suikers (totaal) | 3.2 g |
| Natuurlijk | 3.2 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Oplosbaar | 0.75 g |
| Onoplosbaar | 1.75 g |
| Eiwit | 1.3 g |
| Vet | 0.1 g |
| Verzadigd | 0.03 g |
| Onverzadigd | 0.02 g |
| Natrium | 18 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Zeer lage glycemische last
- Uitstekende verhouding tussen vezels en calorieën
- Hoog watergehalte voor hydratatie
- Lage eiwitdichtheid
- Beperkte diversiteit aan micronutriënten in vergelijking met bladgroenten
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Witte kool
-
Bigos — Poolse jagersstoofpot 150 min · 10 ingrediënten · gemiddeld -
Laag-GI Fårikål: Het Noorse nationale gerecht, opnieuw bedacht voor een stabiele bloedsuiker 150 min · 15 ingrediënten · gemiddeld -
Boter-gestoofde kool met lage glycemische index 25 min · 5 ingrediënten · makkelijk -
Koolhydraatarme shirataki noedel roerbak met kip en groenten 30 min · 11 ingrediënten · makkelijk -
Laagglychemische Green Goddess salade met eiwitchips 15 min · 15 ingrediënten · makkelijk
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Witte kool?
Witte kool heeft een glycemische index van 10 (Laag). Eén stuk (23 g) heeft een glycemische lading van 0.2; per 100 g is de glycemische lading 1.
Is Witte kool goed voor mensen met insulineresistentie?
Witte kool heeft een lage glycemische index (10), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Witte kool heeft de laagste glycemische lading?
Witte kool heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Witte kool in deze database (1 per 100 g).
Bekijk Witte kool in de Logi-app, met jouw portie.
