Boerenkool
Lage GI
GL 0.7 per kop (67 g) · GL 1 per 100 g
- Extreem lage glycemische belasting
- Lage caloriedichtheid kan grote porties vereisen voor verzadiging
Boerenkool heeft een glycemische index van 2 (Laag). Eén kop (67 g) voegt een glycemische lading van 0.7 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #168421 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
Vormen van Boerenkool
- GI 2 · GL 1 per 100 g baby
baby boerenkool - GI 5 · GL 1 per 100 g cooked
boerenkool gebakken met olijfolie en citroensap - GI 15 · GL 1 per 100 g steamed
Gestoomde boerenkool - Grünkohlblatt püriertGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- Salade van gesneden boerenkool met koudgeperste olijfolie en gemalen lijnzaadGI 5 · GL 1 per 100 g slawwith flaxseeds
- GI 2 · GL 1 per 100 g tuscan
Toscaanse boerenkool - GI 15 · GL 1 per 100 g black
Toscaanse kool
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Boerenkool is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 kop | 67 g | 0.7 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 35 kcal |
| Koolhydraten | 4.4 g |
| Suikers (totaal) | 0.99 g |
| Natuurlijk | 1 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 4.1 g |
| Oplosbaar | 1.2 g |
| Onoplosbaar | 2.9 g |
| Eiwit | 2.9 g |
| Vet | 0.5 g |
| Verzadigd | 0.1 g |
| Onverzadigd | 0.4 g |
| Natrium | 43 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Extreem lage glycemische belasting
- Uitstekende bron van voedingsvezels
- Hoge verhouding tussen voedingsstoffen en calorieën
- Lage caloriedichtheid kan grote porties vereisen voor verzadiging
- Bevat oxalaten die de opname van mineralen kunnen beïnvloeden
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Boerenkool
-
Hartige laagglygemische rundvlees- en gerststoofpot 110 min · 21 ingrediënten · gemiddeld -
Chili-knoflook groenten 20 min · 8 ingrediënten · makkelijk -
Mediterrane boerenkoolsalade met citroen-kruidendressing 15 min · 11 ingrediënten · makkelijk -
Laagglygemische Instant Pot tofu scramble met groenten 22 min · 12 ingrediënten · makkelijk -
Gouden kurkuma-linzensoep met citroen en bladgroenten 60 min · 14 ingrediënten · makkelijk -
Laag-GI Caldo Verde met Witte Bonen 35 min · 10 ingrediënten · gemiddeld -
Bloedsuikervriendelijke zuidwesterse groente- en linzenbowl 70 min · 19 ingrediënten · gemiddeld -
Laagglykemische met kalkoen gevulde delicata pompoen met tahini 60 min · 15 ingrediënten · gemiddeld -
Stevige witte bonensoep met groenten 45 min · 16 ingrediënten · makkelijk
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Boerenkool?
Boerenkool heeft een glycemische index van 2 (Laag). Eén kop (67 g) heeft een glycemische lading van 0.7; per 100 g is de glycemische lading 1.
Is Boerenkool goed voor mensen met insulineresistentie?
Boerenkool heeft een lage glycemische index (2), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Boerenkool heeft de laagste glycemische lading?
Boerenkool heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Boerenkool in deze database (1 per 100 g).
Bekijk Boerenkool in de Logi-app, met jouw portie.
