parelgerst
Lage GI
GL 40 per kop (200 g) · GL 20 per 100 g
- Lage glycemische index
- Hoge totale koolhydraatbelasting
parelgerst heeft een glycemische index van 25, lager dan gewone Gerst (50). Eén kop (200 g) voegt een glycemische lading van 40 toe.
Bijgewerkt op 4 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 11 per 100 g Het biedt een superieur eiwitprofiel en een lagere koolhydraatdichtheid in vergelijking met parelgort.
Gekookte quinoa - GL 35 per 100 g Het bevat meer mineralen en zorgt voor een gunstigere bloedsuikerspiegel dan geraffineerde gerst.
boekweitgrutten - GL 1 per 100 g Het verlaagt de glycemische belasting en koolhydraatinname aanzienlijk, waardoor het ideaal is voor het beheersen van insulineresistentie.
fijngehakte bloemkool (bloemkoolrijst)
Vormen van Gerst
- GI 50 · GL 12 per 100 g
Gerst - GI 28 · GL 7 per 100 g pilaf
gerst pilaf - GI 28 · GL 7.9 per 100 g refined
Gerst (volkoren, gekookt) - gekookte gerstGI 28 · GL 8 per 100 g cooked
- GI 28 · GL 8 per 100 g overnight
gerst een nacht geweekt - GI 35 · GL 17 per 100 g roti
gerst platbrood - GI 28 · GL 21 per 100 g roasted
geroosterde gerst - +4 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
parelgerst is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 eetlepel | 12 g | 2.4 |
| 1 kop | 200 g | 40 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 352 kcal |
| Koolhydraten | 77.7 g |
| Suikers (totaal) | 0.8 g |
| Natuurlijk | 0.8 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 15.6 g |
| Oplosbaar | 3 g |
| Onoplosbaar | 12.6 g |
| Eiwit | 9.9 g |
| Vet | 1.2 g |
| Verzadigd | 0.2 g |
| Onverzadigd | 1 g |
| Natrium | 9 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Lage glycemische index
- Uitstekend vezelgehalte
- Hoge totale koolhydraatbelasting
- Hogere glycemische belasting per portie
Allergenen
Recepten met parelgerst
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van parelgerst?
parelgerst heeft een glycemische index van 25 (Laag). Eén kop (200 g) heeft een glycemische lading van 40; per 100 g is de glycemische lading 20.
Is parelgerst goed voor mensen met insulineresistentie?
parelgerst heeft een lage glycemische index (25), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Gerst heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Gerst in deze database heeft gerst pilaf de laagste glycemische lading (7 per 100 g).
Bekijk parelgerst in de Logi-app, met jouw portie.
