Gerst
Lage GI
GL 5.4 per kop (79 g) · GL 6.8 per 100 g
- Glycemische index van ongeveer 28 voor gekookte parelgerst, een van de laagste van alle granen
- Bevat gluten: niet geschikt voor een glutenvrij dieet
Gerst heeft een glycemische index van 28 (Laag). Eén kop (79 g) voegt een glycemische lading van 5.4 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #170285 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 9.8 per 100 g Quinoa fills the same salads and bowls, adds a little more protein and contains no gluten.
Gekookte quinoa - GL 6.4 per 100 g Cooked lentils make a filling side in soups and stews with about four times the protein of pearl barley.
linzen - GL 10 per 100 g Wild rice is a chewy whole grain side with fewer calories per 100 g cooked.
wilde rijst - GL 12 per 100 g Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with fewer calories per 100 g cooked.
Langkorrel zilvervliesrijst
Vormen van Gerst
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Gerst is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.7 |
| 1/2 cup | 79 g | 5.4 |
| 1 serving (50 g dry) | 144 g | 9.8 |
| 1 cup | 157 g | 10.7 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 123 kcal |
| Koolhydraten | 28.22 g |
| Suikers (totaal) | 0.28 g |
| Natuurlijk | 0.3 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 3.8 g |
| Oplosbaar | 1.1 g |
| Onoplosbaar | 2.7 g |
| Eiwit | 2.26 g |
| Vet | 0.44 g |
| Verzadigd | 0.1 g |
| Onverzadigd | 0.34 g |
| Natrium | 5 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Glycemische index van ongeveer 28 voor gekookte parelgerst, een van de laagste van alle granen
- Bevat bèta-glucaan, een oplosbare vezel: 3,8 g vezels per 100 g gekookt
- Bijna geen vet: minder dan 0,5 g per 100 g gekookt
- Bevat gluten: niet geschikt voor een glutenvrij dieet
- Pellen verwijdert de zemelen: minder vezels dan gepelde gerst
- Slechts ongeveer 2,3 g eiwit per 100 g gekookt
Allergenen
Recepten met Gerst
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Gerst?
Gerst heeft een glycemische index van 28 (Laag). Eén kop (79 g) heeft een glycemische lading van 5.4; per 100 g is de glycemische lading 6.8.
Is Gerst goed voor mensen met insulineresistentie?
Gerst heeft een lage glycemische index (28), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Gerst heeft de laagste glycemische lading?
Gerst heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Gerst in deze database (6.8 per 100 g).
Bekijk Gerst in de Logi-app, met jouw portie.
