ontkiemde gerst
Lage GI
GL 36 per typische kop (150 g) · GL 24 per 100 g
- Hoog vezelgehalte (bèta-glucaan)
- Hoge glycemische last per portie
ontkiemde gerst heeft een glycemische index van 35, lager dan gewone Gerst (50). Eén typische kop (150 g) voegt een glycemische lading van 36 toe.
Bijgewerkt op 4 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 11 per 100 g Het heeft een lagere glycemische belasting en een kwalitatief beter eiwitprofiel dan gerst.
Gekookte quinoa - GL 1 per 100 g Het is extreem laag in koolhydraten en glycemische belasting, waardoor het ideaal is voor het beheersen van insulineresistentie.
fijngehakte bloemkool (bloemkoolrijst) - GL 35 per 100 g Het biedt een vergelijkbare stevige textuur als gerst, maar zorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel.
boekweitgrutten
Vormen van Gerst
- GI 50 · GL 12 per 100 g
Gerst - GI 28 · GL 7 per 100 g pilaf
gerst pilaf - GI 28 · GL 7.9 per 100 g refined
Gerst (volkoren, gekookt) - gekookte gerstGI 28 · GL 8 per 100 g cooked
- GI 28 · GL 8 per 100 g overnight
gerst een nacht geweekt - GI 35 · GL 17 per 100 g roti
gerst platbrood - GI 25 · GL 20 per 100 g pearl
parelgerst - +4 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
ontkiemde gerst is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 340 kcal |
| Koolhydraten | 68 g |
| Suikers (totaal) | 1.5 g |
| Natuurlijk | 1.5 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 11 g |
| Oplosbaar | 3.3 g |
| Onoplosbaar | 7.7 g |
| Eiwit | 11 g |
| Vet | 2.1 g |
| Verzadigd | 0.4 g |
| Onverzadigd | 1.7 g |
| Natrium | 12 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Hoog vezelgehalte (bèta-glucaan)
- Lage glycemische index
- Hoge glycemische last per portie
- Hoge koolhydraatdichtheid
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van ontkiemde gerst?
ontkiemde gerst heeft een glycemische index van 35 (Laag). Eén typische kop (150 g) heeft een glycemische lading van 36; per 100 g is de glycemische lading 24.
Is ontkiemde gerst goed voor mensen met insulineresistentie?
ontkiemde gerst heeft een lage glycemische index (35), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Gerst heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Gerst in deze database heeft gerst pilaf de laagste glycemische lading (7 per 100 g).
Bekijk ontkiemde gerst in de Logi-app, met jouw portie.
