Witte kool
Lage GI
GL 0.1 per stuk (23 g) · GL 0.3 per 100 g
- Zeer laag in energie: ongeveer 25 kcal per 100 g, en een kopje gesneden kool (70 g) bevat ongeveer 17 kcal
- Bevat weinig eiwit: ongeveer 1,3 g per 100 g
Witte kool heeft een glycemische index van 10 (Laag). Eén stuk (23 g) voegt een glycemische lading van 0.1 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #169975 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Savooiekool - GL 0.3 per 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Chinese kool (napa) - GL 0 per 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Boerenkool - GL 0.8 per 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
Spruitjes
Vormen van Witte kool
- GI 10 · GL 0.5 per 100 g red
Rode kool - GI 15 · GL 0.8 per 100 g cookedyoung
Gekookte kool - gepureerde koolGI 15 · GL 1 per 100 g mashed
- gekookte rode koolGI 15 · GL 1.2 per 100 g redcooked
- GI 15 · GL 1.3 per 100 g roasted
geroosterde kool - geroosterde rodekoolGI 15 · GL 1.4 per 100 g redroasted
- GI 30 · GL 2 per 100 g fried
gebakken kool
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Witte kool is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 25 kcal |
| Koolhydraten | 5.8 g |
| Suikers (totaal) | 3.2 g |
| Natuurlijk | 3.2 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Oplosbaar | 0.75 g |
| Onoplosbaar | 1.75 g |
| Eiwit | 1.3 g |
| Vet | 0.1 g |
| Verzadigd | 0.03 g |
| Onverzadigd | 0.02 g |
| Natrium | 18 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Zeer laag in energie: ongeveer 25 kcal per 100 g, en een kopje gesneden kool (70 g) bevat ongeveer 17 kcal
- Zeer lage glycemische last: ongeveer 1 per 100 g
- Goede bron van vitamine C (ongeveer 37 mg) en vitamine K (ongeveer 76 µg) per 100 g
- 2,5 g vezels per 100 g
- Bevat weinig eiwit: ongeveer 1,3 g per 100 g
- Bevat suikers van het raffinose-type die bij sommige mensen gasvorming kunnen veroorzaken, vooral bij grote rauwe porties
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Witte kool
-
Bigos — Poolse jagersstoofpot 150 min · 10 ingrediënten · gemiddeld -
Laag-GI Fårikål: Het Noorse nationale gerecht, opnieuw bedacht voor een stabiele bloedsuiker 150 min · 15 ingrediënten · gemiddeld -
Boter-gestoofde kool met lage glycemische index 25 min · 5 ingrediënten · makkelijk -
Koolhydraatarme shirataki noedel roerbak met kip en groenten 30 min · 11 ingrediënten · makkelijk -
Laagglychemische Green Goddess salade met eiwitchips 15 min · 15 ingrediënten · makkelijk
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Witte kool?
Witte kool heeft een glycemische index van 10 (Laag). Eén stuk (23 g) heeft een glycemische lading van 0.1; per 100 g is de glycemische lading 0.3.
Is Witte kool goed voor mensen met insulineresistentie?
Witte kool heeft een lage glycemische index (10), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Witte kool heeft de laagste glycemische lading?
Witte kool heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Witte kool in deze database (0.3 per 100 g).
Bekijk Witte kool in de Logi-app, met jouw portie.
