Fermentert hvetemel
Moderat GI
GL 37 per 100 g
- Lavere glykemisk indeks enn vanlig hvetemel
- Moderat glykemisk belastning
Fermentert hvetemel har en glykemisk indeks på 55, lavere enn ren Hvitt hvetemel (75).
Oppdatert 13. juli 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-basert sammensetning, AI-assistert) · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 1 per 100 g Mandelmel har en betydelig lavere glykemisk belastning (GL) på 1 sammenlignet med 37, noe som gir en mye mer stabil blodsukkerrespons.
Mandelmel - GL 0.1 per 100 g Linfrømel gir en minimal GL på 1, noe som er en vesentlig forbedring sammenlignet med den høye glykemiske belastningen fra fermentert hvetemel.
Malt linfrø og vannblanding (linfrøegg) - GL 4.5 per 100 g Lupinmel har en svært lav GL på 2, noe som gjør det til et utmerket, blodsukkervennlig alternativ til hvetebasert mel.
Lupinmel - GL 17.1 per 100 g Kokosmel har en mye lavere GL på 3, noe som bidrar til å forhindre de skarpe glukosetoppene som forbindes med fermentert hvetemel.
Kokosmel
Varianter av Hvitt hvetemel
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Hvitt hvetemel - GI 51 · GL 37 per 100 g whole
Fullkornshvetemel - GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
spiralisert hvetemel - malt hvetemelGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
Mel flatbrød - Hvetemel av andre klasseGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- Kultivert hvetemelGI 70 · GL 50 per 100 g cultured
- +2 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Fermentert hvetemel er en av de 11 108 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 330 kcal |
| Karbohydrater | 68 g |
| Sukker (totalt) | 0.5 g |
| Naturlig | 0.5 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 3.5 g |
| Løselig | 1.1 g |
| Uløselig | 2.4 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 1.5 g |
| Mettet | 0.3 g |
| Umettet | 1.2 g |
| Natrium | 2 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Lavere glykemisk indeks enn vanlig hvetemel
- Inneholder noe protein
- Fermentering kan forbedre fordøyeligheten
- Moderat glykemisk belastning
- Lavt fiberinnhold
- Bearbeidet kornprodukt
Lav-GI-oppskrifter på Logi Food Coach
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Fermentert hvetemel?
Fermentert hvetemel har en glykemisk indeks på 55 (Moderat) og en glykemisk belastning på 37 per 100 g.
Er Fermentert hvetemel bra for folk med insulinresistens?
Fermentert hvetemel har en moderat glykemisk indeks (55). Passer i moderate mengder, helst sammen med protein eller fett; et alternativ med lavere belastning er Mandelmel.
Hvilken variant av Hvitt hvetemel har lavest glykemisk belastning?
Fermentert hvetemel har lavest glykemisk belastning av alle varianter av Hvitt hvetemel i denne databasen (37 per 100 g).
Sjekk Fermentert hvetemel i Logi-appen, med din porsjon.
