精製小麦粉
GI 85 · 高GL 89.1 / カップ2/10
高GI
85 GI
カップ（137g）あたりGL 89.1 · 100gあたりGL 65
Logiスコア 2/10
- 低脂肪
- 精製過程で栄養密度が低下する
精製小麦粉の血糖指数は85で、通常の小麦粉（75）より高いです。 カップ（137g）で血糖負荷は89.1増加します。
2026/04/01に更新 · 出典: USDA FoodData Central #168913 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
小麦粉の種類
ポーション
| ポーション | グラム | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, unsifted, dipped | 137 g | 89.1 |
栄養成分 (100gあたり)
364
カロリー
76.3 g
炭水化物
10.3 g
タンパク質
0.98 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 364 kcal |
| 炭水化物 | 76.3 g |
| 糖質（合計） | 0.3 g |
| 天然 | 0.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 2.7 g |
| 水溶性 | 0.8 g |
| 不溶性 | 1.9 g |
| タンパク質 | 10.3 g |
| 脂質 | 0.98 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.16 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.82 g |
| ナトリウム | 2 mg |
加工度
60%
中程度
このスコアの理由
- 低脂肪
- 適度なタンパク質を含む
- 精製過程で栄養密度が低下する
- 非常に高いグリセミック指数（GI値）とグリセミック負荷（GL値）
- 急激な血糖値上昇の可能性がある
アレルゲン
含む: グルテン
よくある質問
精製小麦粉の血糖指数は何ですか？
精製小麦粉の血糖指数は85（高）です。カップ（137g）あたり血糖負荷は89.1、100gあたりは65です。
精製小麦粉はインスリン抵抗性のある方に適していますか？
精製小麦粉は高い血糖指数（85）で、血糖値を急速に上げます。より低い血糖負荷の代替はアーモンドパウダーです。
小麦粉の中で最も血糖負荷が低い形態は？
このデータベース内の小麦粉の中で、全粒粉が最も血糖負荷が低いです（100gあたり37）。
Logiアプリで精製小麦粉をポーションとともに確認。
