全粒粉
GI 51 · 低
GL 37 · 高
Score 6/10
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全粒粉の血糖指数は51で、低GI食品に分類されます。 100gあたりの血糖負荷は37で、血糖への顕著な影響があります。
同じgrainsと比較すると、全粒粉の血糖指数は最も低い部類です。
全粒粉は血糖管理、インスリン抵抗性、または低GI食を実践する方に適しています。
血糖指数 51
低 GI
血糖管理に最適
血糖負荷 37
高 GL
血糖への顕著な影響
340
カロリー
72g
炭水化物
13g
タンパク質
2.5g
脂質
Logiスコア: 6/10
このスコアの理由
- ✓ 食物繊維が豊富
- ✓ 良質なタンパク質源
- ✓ 添加糖が少ない
- ✗ 中程度の血糖負荷
- ✗ 全粒穀物に比べて精製されている
- ✗ 低炭水化物ダイエットには不向き
加工度
45%
中程度
栄養成分 (100gあたり)
| カロリー | 340 kcal |
| 炭水化物 | 72g |
| 糖質（合計） | 0.4g |
| 天然 | 0.4g |
| 添加 | 0g |
| 食物繊維 | 10.7g |
| 水溶性 | 3.2g |
| 不溶性 | 7.5g |
| タンパク質 | 13g |
| 脂質 | 2.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4g |
| 不飽和脂肪酸 | 2.1g |
| ナトリウム | 2mg |
よくある質問
全粒粉の血糖指数は何ですか？
全粒粉の血糖指数は51で、低GI食品に分類されます。 100gあたりの血糖負荷は37で、血糖への顕著な影響があります。
全粒粉はインスリン抵抗性のある方に適していますか？
全粒粉は低血糖指数（51）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
全粒粉は血糖値にどのような影響を与えますか？
全粒粉の血糖負荷は100gあたり37で、血糖への顕著な影響を示しています。
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