Farina di grano fermentata
IG medio
CG 37 per 100 g
- Indice glicemico più basso rispetto alla normale farina di grano
- Carico glicemico moderato
Farina di grano fermentata ha un indice glicemico di 55, inferiore a quello del Farina di frumento semplice (75).
Aggiornato il 13 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g La farina di mandorle ha un carico glicemico (CG) significativamente inferiore di 1 rispetto a 37, offrendo una risposta glicemica molto più stabile.
Farina di mandorle - CG 0.1 per 100 g La farina di semi di lino fornisce un CG minimo di 1, che rappresenta un miglioramento sostanziale rispetto all'elevato carico glicemico della farina di grano fermentata.
Semi di lino macinati e acqua - CG 4.5 per 100 g La farina di lupino ha un CG molto basso di 2, rendendola un'alternativa eccellente e rispettosa della glicemia rispetto alle farine a base di grano.
Farina di lupino - CG 17.1 per 100 g La farina di cocco offre un CG molto più basso di 3, aiutando a prevenire i picchi glicemici acuti associati alla farina di grano fermentata.
Farina di cocco
Forme di Farina di frumento
- GI 75 · CG 57 per 100 g
Farina di frumento - GI 51 · CG 37 per 100 g whole
Farina integrale di grano - GI 55 · CG 39 per 100 g sprouted
Farina di grano germogliato - Farina di frumento maltatoGI 65 · CG 46 per 100 g malted
- GI 75 · CG 47 per 100 g rumali roti
Piadina - Farina di grano tenero di secondo tipoGI 70 · CG 48 per 100 g second grade
- Farina di frumento fermentataGI 70 · CG 50 per 100 g cultured
- +2 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Farina di grano fermentata è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 330 kcal |
| Carboidrati | 68 g |
| Zuccheri (totali) | 0.5 g |
| Naturali | 0.5 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Solubili | 1.1 g |
| Insolubili | 2.4 g |
| Proteine | 11 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Saturi | 0.3 g |
| Insaturi | 1.2 g |
| Sodio | 2 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Indice glicemico più basso rispetto alla normale farina di grano
- Contiene alcune proteine
- La fermentazione può migliorare la digeribilità
- Carico glicemico moderato
- Basso contenuto di fibre
- Prodotto a base di cereali lavorati
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Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Farina di grano fermentata?
Farina di grano fermentata ha un indice glicemico di 55 (Moderato) e un carico glicemico di 37 per 100 g.
Farina di grano fermentata è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Farina di grano fermentata ha un indice glicemico medio (55). Va bene con moderazione, idealmente con proteine o grassi; un'alternativa a carico più basso è Farina di mandorle.
Quale forma di Farina di frumento ha il carico glicemico più basso?
Farina di grano fermentata ha il carico glicemico più basso tra tutte le forme di Farina di frumento in questo database (37 per 100 g).
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