Farina di frumento fermentata
IG alto
CG 50 per 100 g
- Contiene un po' di proteine
- Alto indice glicemico
Farina di frumento fermentata ha un indice glicemico di 70, inferiore a quello del Farina di frumento semplice (75).
Aggiornato il 12 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g La farina di mandorle ha un IG significativamente più basso di 5 e un CG di 1, il che preverrà i bruschi picchi di zucchero nel sangue associati alla farina di frumento raffinata.
Farina di mandorle - CG 4.5 per 100 g La farina di lupini è un'alternativa ricca di proteine e a basso indice glicemico con un CG di soli 2, che offre un rilascio di energia molto più costante rispetto alla farina di frumento.
Farina di lupino - CG 17.1 per 100 g La farina di cocco fornisce un carico glicemico molto più basso di 3 rispetto a 50, rendendola una scelta molto più stabile per la gestione dello zucchero nel sangue.
Farina di cocco
Forme di Farina di frumento
- GI 75 · CG 57 per 100 g
Farina di frumento - Farina di grano fermentataGI 55 · CG 37 per 100 g fermented
- GI 51 · CG 37 per 100 g whole
Farina integrale di grano - GI 55 · CG 39 per 100 g sprouted
Farina di grano germogliato - Farina di frumento maltatoGI 65 · CG 46 per 100 g malted
- GI 75 · CG 47 per 100 g rumali roti
Piadina - Farina di grano tenero di secondo tipoGI 70 · CG 48 per 100 g second grade
- +2 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Farina di frumento fermentata è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 340 kcal |
| Carboidrati | 72 g |
| Zuccheri (totali) | 0.4 g |
| Naturali | 0.4 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 3 g |
| Solubili | 0.9 g |
| Insolubili | 2.1 g |
| Proteine | 10 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Saturi | 0.3 g |
| Insaturi | 1.2 g |
| Sodio | 5 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Contiene un po' di proteine
- A basso contenuto di grassi
- La fermentazione può migliorare la digeribilità
- Alto indice glicemico
- Basso contenuto di fibre
- Moderatamente lavorato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Farina di frumento fermentata?
Farina di frumento fermentata ha un indice glicemico di 70 (Alto) e un carico glicemico di 50 per 100 g.
Farina di frumento fermentata è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Farina di frumento fermentata ha un indice glicemico alto (70) e aumenta rapidamente la glicemia. Un'alternativa a carico più basso è Farina di mandorle.
Quale forma di Farina di frumento ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Farina di frumento in questo database, Farina di grano fermentata ha il carico glicemico più basso (37 per 100 g).
Controlla Farina di frumento fermentata nell'app Logi, con la tua porzione.
