Tepung terigu rafinasi
GI tinggi
GL 89.1 per cangkir (137 g) · GL 65 per 100 g
- Kandungan lemak rendah
- Indeks dan beban glikemik yang sangat tinggi
Tepung terigu rafinasi memiliki indeks glikemik 85, lebih tinggi dari Tepung terigu putih polos (75). Satu cangkir (137 g) menambah beban glikemik sebesar 89.1.
Diperbarui 1 Apr 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #168913 , Tim Nutrisi Logi · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 1 per 100 g Ini memiliki dampak glikemik yang jauh lebih rendah serta kandungan lemak sehat dan protein yang lebih tinggi, sehingga ideal untuk mengelola kadar insulin.
Tepung almond - GL 17.1 per 100 g Kandungan seratnya yang tinggi memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan tajam glukosa darah dibandingkan dengan tepung terigu.
Tepung kelapa - GL 0.1 per 100 g Ini kaya akan asam lemak omega-3 dan serat, yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin sekaligus berfungsi sebagai bahan pengikat yang bergizi.
Campuran biji rami giling dan air (telur rami)
Bentuk Tepung terigu putih
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Tepung terigu putih - GI 51 · GL 37 per 100 g whole
Tepung gandum utuh - tepung terigu fermentasiGI 55 · GL 37 per 100 g fermented
- GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
Tepung gandum bertunas - Tepung gandum maltGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
Roti pipih dari tepung - tepung terigu kualitas duaGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- +2 lagi
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Tepung terigu rafinasi adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, unsifted, dipped | 137 g | 89.1 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 364 kcal |
| Karbohidrat | 76.3 g |
| Gula (total) | 0.3 g |
| Alami | 0.3 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 2.7 g |
| Larut | 0.8 g |
| Tidak larut | 1.9 g |
| Protein | 10.3 g |
| Lemak | 0.98 g |
| Jenuh | 0.16 g |
| Tidak jenuh | 0.82 g |
| Natrium | 2 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Kandungan lemak rendah
- Mengandung protein dalam jumlah sedang
- Indeks dan beban glikemik yang sangat tinggi
- Kepadatan nutrisi rendah setelah diproses
- Potensi lonjakan glukosa darah yang cepat
Alergen
Resep GI rendah di Logi Food Coach
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Tepung terigu rafinasi?
Tepung terigu rafinasi memiliki indeks glikemik 85 (Tinggi). Satu cangkir (137 g) memiliki beban glikemik 89.1; per 100 g beban glikemiknya 65.
Apakah Tepung terigu rafinasi cocok untuk penderita resistensi insulin?
Tepung terigu rafinasi memiliki indeks glikemik tinggi (85) dan meningkatkan gula darah dengan cepat. Alternatif beban lebih rendah adalah Tepung almond.
Bentuk Tepung terigu putih mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Tepung terigu putih dalam basis data ini, Tepung gandum utuh memiliki beban glikemik terendah (37 per 100 g).
Cek Tepung terigu rafinasi di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
