Tepung gandum utuh
GI rendah
GL 44.4 per cangkir (120 g) · GL 37 per 100 g
- Sumber serat makanan yang baik
- Beban glikemik tinggi per 100g
Tepung gandum utuh memiliki indeks glikemik 51, lebih rendah dari Tepung terigu putih polos (75). Satu cangkir (120 g) menambah beban glikemik sebesar 44.4.
Diperbarui 4 Jul 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #790085 , Tim Nutrisi Logi · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 1 per 100 g Ini memiliki beban glikemik yang jauh lebih rendah dan kaya akan lemak sehat serta protein, menjadikannya ideal untuk pengelolaan gula darah.
Tepung almond - GL 17.1 per 100 g Ini sangat tinggi serat dan memiliki dampak glikemik yang sangat rendah dibandingkan dengan tepung berbasis gandum.
Tepung kelapa - GL 4.5 per 100 g Ini sangat rendah karbohidrat bersih dan tinggi protein, yang membantu menstabilkan kadar glukosa darah setelah makan.
Tepung lupin
Bentuk Tepung terigu putih
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Tepung terigu putih - tepung terigu fermentasiGI 55 · GL 37 per 100 g fermented
- GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
Tepung gandum bertunas - Tepung gandum maltGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
Roti pipih dari tepung - tepung terigu kualitas duaGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- Tepung terigu kulturGI 70 · GL 50 per 100 g cultured
- +2 lagi
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Tepung gandum utuh adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 sendok teh | 3 g | 0.9 |
| 1 sendok makan | 8 g | 2.8 |
| 1 cangkir | 120 g | 44.4 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 340 kcal |
| Karbohidrat | 72 g |
| Gula (total) | 0.4 g |
| Alami | 0.4 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 10.7 g |
| Larut | 3.2 g |
| Tidak larut | 7.5 g |
| Protein | 13 g |
| Lemak | 2.5 g |
| Jenuh | 0.4 g |
| Tidak jenuh | 2.1 g |
| Natrium | 2 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Sumber serat makanan yang baik
- Mengandung jumlah protein nabati yang cukup
- Tidak ada tambahan gula
- Beban glikemik tinggi per 100g
- Mengandung gluten yang dapat memicu peradangan
- Respon glukosa darah cepat meskipun mengandung serat
Alergen
Resep dengan Tepung gandum utuh
-
Pancake pisang gandum yang ramah gula darah 25 menit · 14 bahan · sedang -
Latke keju gandum utuh yang ramah gula darah 25 menit · 6 bahan · mudah -
Cinnamon roll gandum utuh dengan glasir apel (glikemik rendah) 230 menit · 15 bahan · lanjutan -
Crumble persik indeks glikemik rendah dengan topping gandum utuh 45 menit · 8 bahan · mudah -
Bolu labu parang rempah hazelnut rendah glikemik 68 menit · 15 bahan · sedang -
Galette apel kranberi ramah gula darah 100 menit · 11 bahan · sedang -
Gumbo seafood ramah gula darah (sajikan dengan nasi kembang kol atau porsi kecil nasi merah) 75 menit · 16 bahan · sedang -
Crisp buah musim panas rendah glikemik dengan taburan oat dan almon 65 menit · 13 bahan · sedang -
Panekuk multi-grain ramah gula darah 70 menit · 10 bahan · sedang
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Tepung gandum utuh?
Tepung gandum utuh memiliki indeks glikemik 51 (Rendah). Satu cangkir (120 g) memiliki beban glikemik 44.4; per 100 g beban glikemiknya 37.
Apakah Tepung gandum utuh cocok untuk penderita resistensi insulin?
Tepung gandum utuh memiliki indeks glikemik rendah (51), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Tepung terigu putih mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Tepung gandum utuh memiliki beban glikemik terendah dari semua bentuk Tepung terigu putih dalam basis data ini (37 per 100 g).
Cek Tepung gandum utuh di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
