Jamur kancing
GI rendah
GL 0.1 per buah (18 g) · GL 0.3 per 100 g
- Hanya 22 kkal per 100 g dan sekitar 15 kkal dalam satu cangkir jamur iris.
- Mereka menyerap lemak memasak: digoreng dalam satu sendok minyak memiliki sekitar 2,5 kali lipat kalori dibandingkan yang mentah.
Jamur kancing memiliki indeks glikemik 10 (Rendah). Satu buah (18 g) menambah beban glikemik sebesar 0.1.
Ditinjau 6 Agu 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi turunan USDA, dibantu AI, ditinjau manusia) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 1 per 100 g Another cultivated mushroom that is fried, roasted or added to sauces the same way, with a firmer, meatier bite.
Jamur tiram - GL 0.4 per 100 g Shiitake bring a stronger umami flavour to stir-fries, soups and sauces, with a similarly low glycemic load.
Jamur shiitake - GL 0.5 per 100 g A mild vegetable that is sautéed, grilled or stuffed like mushrooms, with fewer calories.
Zucchini - GL 0.4 per 100 g Eggplant soaks up flavour and turns soft and savoury when roasted or stewed, filling the same role in sauces and bakes.
Terong
Bentuk Jamur kancing
- GI 10 · GL 0.4 per 100 g fried
Jamur tumis dengan minyak minimal - GI 10 · GL 0.4 per 100 g brown
Jamur coklat - GI 10 · GL 0.4 per 100 g roasted
Jamur panggang - GI 10 · GL 0.5 per 100 g cooked
Jamur matang - GI 15 · GL 1 per 100 g pickled
Jamur acar - GI 15 · GL 1 per 100 g friedgarlic
Jamur bawang putih - jamur marinasiGI 15 · GL 1 per 100 g marinated
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Jamur kancing adalah salah satu dari 11.149 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 6 g | 0 |
| 1 small | 10 g | 0 |
| 1 medium | 18 g | 0.1 |
| 1 large | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, sliced | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, whole | 96 g | 0.3 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 22 kcal |
| Karbohidrat | 3.26 g |
| Gula (total) | 1.98 g |
| Alami | 2 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 1 g |
| Larut | 0.3 g |
| Tidak larut | 0.7 g |
| Protein | 3.09 g |
| Lemak | 0.34 g |
| Jenuh | 0.06 g |
| Tidak jenuh | 0.17 g |
| Natrium | 5 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Hanya 22 kkal per 100 g dan sekitar 15 kkal dalam satu cangkir jamur iris.
- Sumber vitamin B: 100 g memberikan sekitar 0,4 mg riboflavin dan 3,6 mg niacin.
- Mengandung selenium, tembaga, dan kalium (sekitar 320 mg per 100 g) hampir tanpa lemak.
- Mereka menyerap lemak memasak: digoreng dalam satu sendok minyak memiliki sekitar 2,5 kali lipat kalori dibandingkan yang mentah.
- Sekitar 2 g protein dalam satu cangkir, jauh lebih sedikit daripada daging, meskipun sering digunakan sebagai pengganti daging.
- Sedikit vitamin D (0,2 µg per 100 g) kecuali kemasan menyatakan mereka terpapar sinar UV.
Alergen
Tidak tercantum alergen EU-14
Resep dengan Jamur kancing
-
Risotto jali-jali dengan ayam dan jamur liar 60 menit · 13 bahan · sedang -
Sup daging sapi dan jali-jali rendah glikemik yang mengenyangkan 110 menit · 21 bahan · sedang -
Fettuccine gandum utuh rendah glikemik dengan tumis swiss chard dan jamur 35 menit · 8 bahan · mudah -
Aneka sayuran panggang balsamic dengan marinade herbal 30 menit · 13 bahan · mudah -
Mangkuk nasi liar dan sayuran akar panggang dengan ayam balutan herbal rendah glikemik 75 menit · 15 bahan · sedang -
Sup jamur & jali-jali indeks glikemik rendah 70 menit · 12 bahan · sedang -
Ring labu madu isi jamur rendah glikemik 70 menit · 7 bahan · sedang -
Pasta ayam panggang rendah glikemik dengan kacang putih dan jamur 40 menit · 11 bahan · sedang -
Labu delicata isi kalkun rendah glikemik dengan tahini 60 menit · 15 bahan · sedang
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Jamur kancing?
Jamur kancing memiliki indeks glikemik 10 (Rendah). Satu buah (18 g) memiliki beban glikemik 0.1; per 100 g beban glikemiknya 0.3.
Apakah Jamur kancing cocok untuk penderita resistensi insulin?
Jamur kancing memiliki indeks glikemik rendah (10), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Jamur kancing mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Jamur kancing memiliki beban glikemik terendah dari semua bentuk Jamur kancing dalam basis data ini (0.3 per 100 g).
Cek Jamur kancing di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
