Zucchini
GI rendah
GL 0.9 per buah (196 g) · GL 0.5 per 100 g
- Hanya sekitar 17 kkal per 100 g dan sekitar 95% air.
- Sedikit protein, sekitar 1,2 g per 100 g, jadi tidak mengenyangkan jika dimakan sendiri.
Zucchini memiliki indeks glikemik 15 (Rendah). Satu buah (196 g) menambah beban glikemik sebesar 0.9.
Ditinjau 6 Agu 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi turunan USDA, dibantu AI, ditinjau manusia) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 0.4 per 100 g Grills, roasts and stews the same way, with a meatier texture and a very low glycemic load.
Terong - GL 1 per 100 g Works in the same stir-fries, grill trays and salads, with much more vitamin C.
Paprika - GL 0.3 per 100 g A mild vegetable for the same pan, sauce and skewer dishes, with a little more protein.
Jamur kancing - GL 1 per 100 g For raw ribbons and salads: the same mild, watery crunch with a similar calorie count.
Mentimun
Bentuk Zucchini
- GI 15 · GL 0.4 per 100 g boiled
Zucchini rebus - zucchini gorengGI 15 · GL 0.5 per 100 g fried
- zucchini panggangGI 15 · GL 0.6 per 100 g roasted
- GI 15 · GL 0.6 per 100 g grilled
zucchini panggang - zukini kuningGI 15 · GL 0.7 per 100 g yellow
- zucchini acarGI 20 · GL 1 per 100 g pickled
- GI 15 · GL 8.2 per 100 g dried
irisan zucchini kering
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Zucchini adalah salah satu dari 11.149 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 10 g | 0 |
| 1 cup, sliced | 113 g | 0.5 |
| 1 small zucchini | 118 g | 0.6 |
| 1 cup, chopped | 124 g | 0.6 |
| 1 medium zucchini | 196 g | 0.9 |
| 1 large zucchini | 323 g | 1.5 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 17 kcal |
| Karbohidrat | 3.11 g |
| Gula (total) | 2.5 g |
| Alami | 2.5 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 1 g |
| Larut | 0.3 g |
| Tidak larut | 0.7 g |
| Protein | 1.21 g |
| Lemak | 0.32 g |
| Jenuh | 0.11 g |
| Tidak jenuh | 0.11 g |
| Natrium | 8 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Hanya sekitar 17 kkal per 100 g dan sekitar 95% air.
- Beban glikemik sangat rendah, di bawah 1 per 100 g.
- Mudah menggantikan pasta sebagai pita spiral, mengurangi kandungan pati dalam porsi makanan.
- Sedikit protein, sekitar 1,2 g per 100 g, jadi tidak mengenyangkan jika dimakan sendiri.
- Menyerap minyak saat digoreng: zucchini yang digoreng memiliki kalori sekitar tiga kali lipat dibandingkan zucchini mentah.
- Hanya sekitar 1 g serat per 100 g.
Alergen
Tidak tercantum alergen EU-14
Resep dengan Zucchini
-
Mangkuk Kacang Hitam & Sayuran Panggang 28 menit · 8 bahan · sedang -
Sup zucchini, kacang polong, dan kacang putih rendah glikemik dengan pesto kemangi 25 menit · 7 bahan · mudah -
Minestrone ramah gula darah dengan lemon dan herba 45 menit · 14 bahan · mudah -
Aneka sayuran panggang balsamic dengan marinade herbal 30 menit · 13 bahan · mudah -
Frittata al Forno con Verdure (Frittata Sayuran Panggang Italia) 35 menit · 11 bahan · sedang -
Chili kalkun dan kacang rendah glikemik dengan zukini panggang 45 menit · 13 bahan · sedang -
Sup ayam zoodle rendah glikemik 500 menit · 11 bahan · sedang -
Meatloaf padat sayuran yang ramah gula darah 60 menit · 14 bahan · sedang -
Paprika isi quinoa ala Mediterania dengan kacang kenari 45 menit · 13 bahan · sedang -
Tumis mi zucchini saus sate mete rendah glikemik 25 menit · 13 bahan · mudah -
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Sutra Korea) 25 menit · 10 bahan · sedang -
Tortilla de Calabacín (Tortilla Zukini Spanyol) 35 menit · 7 bahan · sedang
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Zucchini?
Zucchini memiliki indeks glikemik 15 (Rendah). Satu buah (196 g) memiliki beban glikemik 0.9; per 100 g beban glikemiknya 0.5.
Apakah Zucchini cocok untuk penderita resistensi insulin?
Zucchini memiliki indeks glikemik rendah (15), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Zucchini mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Zucchini dalam basis data ini, Zucchini rebus memiliki beban glikemik terendah (0.4 per 100 g).
Cek Zucchini di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
