Baguette de sarrasin
IG moyen
CG 37.2 par pièce typique (120 g) · CG 31 pour 100 g
- Low sugar content
- High glycemic load (31)
Baguette de sarrasin a un indice glycémique de 65, inférieur à celui du Baguette classique nature (95). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 37.2.
Mis à jour le 3 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 18 pour 100 g Sprouting reduces anti-nutrients and lowers the glycemic response compared to standard flour-based baguettes.
Pain complet germé - CG 0.3 pour 100 g It is significantly lower in carbohydrates and glycemic load, making it ideal for managing insulin resistance.
Farine d'amande - CG 14 pour 100 g High fiber and healthy fats significantly slow down glucose absorption, resulting in a much lower glycemic impact than traditional grains.
Pain aux graines de lin
Formes de Baguette classique
- GI 95 · CG 50.6 pour 100 g
Baguette classique - GI 55 · CG 26 pour 100 g brown
Baguette brune - Baguette aux herbesGI 70 · CG 28 pour 100 g herb
- Baguette de seigleGI 58 · CG 28 pour 100 g rye
- GI 70 · CG 32 pour 100 g garlic
Baguette à l'ail - GI 75 · CG 40 pour 100 g tiger
Baguette tigre - Baguette rustiqueGI 75 · CG 41 pour 100 g rustic
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Baguette de sarrasin fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 240 kcal |
| Glucides | 48 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Solubles | 1.3 g |
| Insolubles | 3.2 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2.1 g |
| Sodium | 480 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Low sugar content
- Source of fiber
- Low saturated fat
- High glycemic load (31)
- Moderate glycemic index (65)
- High sodium content
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Baguette de sarrasin
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Baguette de sarrasin ?
Baguette de sarrasin a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 37.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 31.
Baguette de sarrasin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Baguette de sarrasin a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Pain complet germé.
Quelle forme de Baguette classique a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Baguette classique dans cette base, Baguette brune a la charge glycémique la plus basse (26 pour 100 g).
Consultez Baguette de sarrasin dans l'application Logi, avec votre portion.
