Zanahoria cruda
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Zanahoria cruda tiene un índice glucémico de 35, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 3 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Zanahoria cruda se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Zanahoria cruda es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 8/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Baja carga glucémica
- ✓ Riqueza en betacaroteno y antioxidantes
- ✓ Bajo nivel de procesamiento
- ✗ Posible aumento del IG tras el tratamiento térmico
- ✗ Contenido moderado de azúcares simples
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 41 kcal |
| Carbohidratos | 9.6g |
| Azúcares (total) | 4.7g |
| Naturales | 4.7g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 2.8g |
| Soluble | 0.8g |
| Insoluble | 2g |
| Proteínas | 0.9g |
| Grasas | 0.2g |
| Saturadas | 0.04g |
| Insaturadas | 0.16g |
| Sodio | 69mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Zanahoria cruda?
Zanahoria cruda tiene un índice glucémico de 35, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 3 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Zanahoria cruda bueno para personas con resistencia a la insulina?
Zanahoria cruda tiene un índice glucémico bajo (35), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Zanahoria cruda al azúcar en sangre?
Zanahoria cruda tiene una carga glucémica de 3 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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