Patata
IG alto
CG 26.1 por pieza (167 g) · CG 15.6 por 100 g
- Cocidas, tienen unas 86 kcal y casi nada de grasa por cada 100 g.
- Índice glucémico alto (alrededor de 78 cocidas), por lo que una porción grande conlleva una carga glucémica alta.
Patata tiene un índice glucémico de 78 (Alto). Una pieza (167 g) añade una carga glucémica de 26.1.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #170440 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 10 por 100 g New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Patatas nuevas frescas - CG 8.6 por 100 g Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Batata - CG 0.5 por 100 g Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Coliflor - CG 9.8 por 100 g A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Quinoa cocida
Formas de Patata
- GI 65 · CG 8.8 por 100 g canned
Papas enlatadas - Patata rojaGI 65 · CG 10 por 100 g red
- GI 56 · CG 11.2 por 100 g boiledcooled
Patata hervida y refrigerada - GI 65 · CG 13 por 100 g steamed
Papas blancas al vapor - Patata roja cocidaGI 70 · CG 14 por 100 g redboiled
- GI 70 · CG 15 por 100 g grilled
Patata a la parrilla - Patata moradaGI 77 · CG 15.4 por 100 g purple
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Patata es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 86 kcal |
| Carbohidratos | 20.01 g |
| Azúcares (total) | 0.89 g |
| Naturales | 0.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1.3 g |
| Proteínas | 1.71 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.03 g |
| Insaturadas | 0.02 g |
| Sodio | 6 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Cocidas, tienen unas 86 kcal y casi nada de grasa por cada 100 g.
- Una fuente de potasio y vitamina B6.
- Enfriar las patatas cocidas convierte parte del almidón en almidón resistente y reduce su índice glucémico.
- Índice glucémico alto (alrededor de 78 cocidas), por lo que una porción grande conlleva una carga glucémica alta.
- Principalmente almidón, con solo unos 2 g de proteína por cada 100 g.
- Freír añade mucha grasa: las patatas salteadas tienen aproximadamente el doble de calorías, y las patatas fritas más del triple.
Calcula la carga glucémica de una comida con Patata
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Patata
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Patata?
Patata tiene un índice glucémico de 78 (Alto). Una pieza (167 g) tiene una carga glucémica de 26.1; por 100 g la carga glucémica es 15.6.
¿Es Patata bueno para personas con resistencia a la insulina?
Patata tiene un índice glucémico alto (78) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Patatas nuevas frescas.
¿Qué forma de Patata tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Patata en esta base de datos, Papas enlatadas tiene la menor carga glucémica (8.8 por 100 g).
Consulta Patata en la app Logi, con tu porción.
