Batata
IG bajo
CG 11.1 por pieza (130 g) · CG 8.6 por 100 g
- Muy rica en betacaroteno: alrededor de 709 µg de vitamina A (RAE) por cada 100 g en crudo, cerca de la ingesta de referencia de la UE de 800 µg
- Con almidón: alrededor de 20 g de carbohidratos por cada 100 g en crudo, más que la patata blanca
Batata tiene un índice glucémico de 50 (Bajo). Una pieza (130 g) añade una carga glucémica de 11.1.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #168482 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Calabaza cacahueteCG 6 por 100 g Butternut squash roasts, mashes and bakes like sweet potato, with a similar sweet taste at about half the calories.
- CG 3.1 por 100 g Pumpkin works in soups, mash and roasting trays like sweet potato, at about 26 kcal per 100 g.
Calabaza - CG 2.4 por 100 g Roasted or mashed carrots give the same sweet, orange side dish with about half the carbohydrates (10 g vs 20 g per 100 g).
Zanahoria cruda - CG 0.5 por 100 g For a low-carb mash or roasted side, cauliflower takes the place of sweet potato at about 25 kcal per 100 g.
Coliflor
Formas de Batata
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Batata es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 small | 60 g | 5.1 |
| 1 medium (5 in long) | 130 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 133 g | 11.4 |
| 1 large | 180 g | 15.4 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 86 kcal |
| Carbohidratos | 20.1 g |
| Azúcares (total) | 4.2 g |
| Naturales | 4.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3 g |
| Soluble | 1 g |
| Insoluble | 2 g |
| Proteínas | 1.6 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.02 g |
| Insaturadas | 0.01 g |
| Sodio | 55 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Muy rica en betacaroteno: alrededor de 709 µg de vitamina A (RAE) por cada 100 g en crudo, cerca de la ingesta de referencia de la UE de 800 µg
- Alrededor de 3 g de fibra por cada 100 g
- La batata hervida tiene un índice glucémico moderado de alrededor de 46
- Con almidón: alrededor de 20 g de carbohidratos por cada 100 g en crudo, más que la patata blanca
- La cocción en horno aumenta el índice glucémico: alrededor de 82 asado y 94 horneado, frente a 46 hervido
- Poca proteína: alrededor de 1,6 g por cada 100 g
Calcula la carga glucémica de una comida con Batata
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Batata?
Batata tiene un índice glucémico de 50 (Bajo). Una pieza (130 g) tiene una carga glucémica de 11.1; por 100 g la carga glucémica es 8.6.
¿Es Batata bueno para personas con resistencia a la insulina?
Batata tiene un índice glucémico bajo (50), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Batata tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Batata en esta base de datos, Batata dulce fresca al vapor sin aditivos tiene la menor carga glucémica (8.2 por 100 g).
Consulta Batata en la app Logi, con tu porción.
