Patata morada
IG alto
CG 15.4 por 100 g
- Rich in antioxidants (anthocyanins)
- Moderate glycemic load
Patata morada tiene un índice glucémico de 77, menor que el de Patata simple (78).
Actualizado 16 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Patata
- GI 78 · CG 15.6 por 100 g
Patata - GI 65 · CG 8.8 por 100 g canned
Papas enlatadas - Patata rojaGI 65 · CG 10 por 100 g red
- GI 56 · CG 11.2 por 100 g boiledcooled
Patata hervida y refrigerada - GI 65 · CG 13 por 100 g steamed
Papas blancas al vapor - Patata roja cocidaGI 70 · CG 14 por 100 g redboiled
- GI 70 · CG 15 por 100 g grilled
Patata a la parrilla - +4 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Patata morada es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 86 kcal |
| Carbohidratos | 20.01 g |
| Azúcares (total) | 0.89 g |
| Naturales | 0.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1.3 g |
| Proteínas | 1.71 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.02 g |
| Insaturadas | 0.08 g |
| Sodio | 7 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Rich in antioxidants (anthocyanins)
- Good fiber content
- Lower glycemic index than regular potatoes
- Moderate glycemic load
- Low protein content
Calcula la carga glucémica de una comida con Patata morada
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Patata morada?
Patata morada tiene un índice glucémico de 77 (Alto) y una carga glucémica de 15.4 por 100 g.
¿Es Patata morada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Patata morada tiene un índice glucémico alto (77). Las personas con resistencia a la insulina deben limitar su consumo.
¿Qué forma de Patata tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Patata en esta base de datos, Papas enlatadas tiene la menor carga glucémica (8.8 por 100 g).
Consulta Patata morada en la app Logi, con tu porción.
