ζύμη ολικής άλεσης
Χαμηλό GI
GL 23 ανά 100 g
- υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- μέτρια περιεκτικότητα σε νάτριο
Το ζύμη ολικής άλεσης έχει γλυκαιμικό δείκτη 50, χαμηλότερο από το απλό Ζύμη σίτου (70).
Ενημερώθηκε 12 Ιουλ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 3 ανά 100 g Αυτή η αντικατάσταση μειώνει σημαντικά το γλυκαιμικό φορτίο από 23 σε 3, παρέχοντας μια πολύ πιο σταθερή απόκριση του σακχάρου στο αίμα, διατηρώντας παράλληλα τη λειτουργία της βάσης πίτσας.
βάση πίτσας με κουνουπίδι - GL 4.5 ανά 100 g Το αλεύρι λούπινου προσφέρει πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό αντίκτυπο (GL 2 έναντι 23) και αποτελεί μια πρακτική εναλλακτική λύση υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες για αρτοσκευάσματα.
Αλεύρι λούπινου - GL 1 ανά 100 g Με πολύ χαμηλό GL 1, το αλεύρι αμυγδάλου είναι ένα εξαιρετικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υποκατάστατο που ελαχιστοποιεί τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με τις ζύμες με βάση τα δημητριακά.
Αλεύρι αμυγδάλου
Μορφές του Ζύμη σίτου
- GI 70 · GL 38 ανά 100 g
Ζύμη σίτου - Τηγανητά μπαλάκια ζύμηςGI 75 · GL 34 ανά 100 g fried
- GI 75 · GL 36 ανά 100 g μάρκα: pillsbury
Δημητριακά pilsberries - GI 75 · GL 41 ανά 100 g flammkuchen
ζύμη τάρτας - GI 75 · GL 42 ανά 100 g cinnamon roll
ζύμη κανέλας - Ζύμη για γεμιστά πιτάκιαGI 75 · GL 45 ανά 100 g sofficini
- GI 75 · GL 45 ανά 100 g gluten free
κέικ χωρίς γλουτένη
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το ζύμη ολικής άλεσης είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 240 kcal |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 1.2 g |
| Φυσικά | 1.2 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 6.5 g |
| Διαλυτές | 2.2 g |
| Αδιάλυτες | 4.3 g |
| Πρωτεΐνες | 8 g |
| Λίπη | 2.5 g |
| Κορεσμένα | 0.4 g |
| Ακόρεστα | 2.1 g |
| Νάτριο | 350 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
- χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα
- μέτρια περιεκτικότητα σε νάτριο
- περιέχει γλουτένη
- μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του ζύμη ολικής άλεσης;
Το ζύμη ολικής άλεσης έχει γλυκαιμικό δείκτη 50 (Χαμηλός) και γλυκαιμικό φορτίο 23 ανά 100 g.
Είναι το ζύμη ολικής άλεσης κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το ζύμη ολικής άλεσης έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (50), καθιστώντας το καλή επιλογή για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ποια μορφή του Ζύμη σίτου έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Το ζύμη ολικής άλεσης έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο από όλες τις μορφές του Ζύμη σίτου σε αυτή τη βάση δεδομένων (23 ανά 100 g).
Δείτε το ζύμη ολικής άλεσης στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
