Αλεσμένο λευκό αλεύρι
Υψηλό GI
GL 89.1 ανά φλιτζάνι (137 g) · GL 65 ανά 100 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Πολύ υψηλός γλυκαιμικός δείκτης και φορτίο
Το Αλεσμένο λευκό αλεύρι έχει γλυκαιμικό δείκτη 85, υψηλότερο από το απλό Λευκό αλεύρι σίτου (75). Ένα φλιτζάνι (137 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 89.1.
Ενημερώθηκε 1 Απρ 2026 · Πηγές: USDA FoodData Central #168913 , Ομάδα Διατροφής Logi · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 1 ανά 100 g Έχει σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό αντίκτυπο και υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγιή λιπαρά και πρωτεΐνες, καθιστώντας το ιδανικό για τη διαχείριση των επιπέδων ινσουλίνης.
Αλεύρι αμυγδάλου - GL 17.1 ανά 100 g Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες επιβραδύνει την πέψη και αποτρέπει τις απότομες αυξήσεις της γλυκόζης στο αίμα σε σύγκριση με το αλεύρι σίτου.
Αλεύρι καρύδας - GL 0.1 ανά 100 g Είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, ενώ λειτουργούν ως θρεπτικό συνδετικό υλικό.
Μείγμα αλεσμένου λιναρόσπορου και νερού (αυγό λιναρόσπορου)
Μορφές του Λευκό αλεύρι σίτου
- GI 75 · GL 57 ανά 100 g
Λευκό αλεύρι σίτου - GI 51 · GL 37 ανά 100 g whole
Αλεύρι ολικής άλεσης - Ζυμωμένο αλεύρι σίτουGI 55 · GL 37 ανά 100 g fermented
- GI 55 · GL 39 ανά 100 g sprouted
Αλεύρι από φύτρωμα σιταριού - βυνοποιημένο αλεύρι σίτουGI 65 · GL 46 ανά 100 g malted
- GI 75 · GL 47 ανά 100 g rumali roti
Ψωμί από αλεύρι - Αλεύρι σίτου δεύτερης ποιότηταςGI 70 · GL 48 ανά 100 g second grade
- +2 ακόμη
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Αλεσμένο λευκό αλεύρι είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, unsifted, dipped | 137 g | 89.1 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 364 kcal |
| Υδατάνθρακες | 76.3 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 0.3 g |
| Φυσικά | 0.3 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 2.7 g |
| Διαλυτές | 0.8 g |
| Αδιάλυτες | 1.9 g |
| Πρωτεΐνες | 10.3 g |
| Λίπη | 0.98 g |
| Κορεσμένα | 0.16 g |
| Ακόρεστα | 0.82 g |
| Νάτριο | 2 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Περιέχει μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης
- Πολύ υψηλός γλυκαιμικός δείκτης και φορτίο
- Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών μετά την επεξεργασία
- Δυνατότητα για απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα
Αλλεργιογόνα
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Αλεσμένο λευκό αλεύρι;
Το Αλεσμένο λευκό αλεύρι έχει γλυκαιμικό δείκτη 85 (Υψηλός). Ένα φλιτζάνι (137 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 89.1. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 65.
Είναι το Αλεσμένο λευκό αλεύρι κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Αλεσμένο λευκό αλεύρι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (85) και αυξάνει γρήγορα το σάκχαρο αίματος. Μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Αλεύρι αμυγδάλου.
Ποια μορφή του Λευκό αλεύρι σίτου έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Ανάμεσα στις μορφές του Λευκό αλεύρι σίτου σε αυτή τη βάση δεδομένων, το Αλεύρι ολικής άλεσης έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (37 ανά 100 g).
Δείτε το Αλεσμένο λευκό αλεύρι στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
