Ζυμωμένο αλεύρι σίτου
Μέτριο GI
GL 37 ανά 100 g
- Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από το κανονικό αλεύρι σίτου
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
Το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου έχει γλυκαιμικό δείκτη 55, χαμηλότερο από το απλό Λευκό αλεύρι σίτου (75).
Ενημερώθηκε 13 Ιουλ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 1 ανά 100 g Το αλεύρι αμυγδάλου έχει σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (GL) 1 σε σύγκριση με το 37, προσφέροντας μια πολύ πιο σταθερή απόκριση του σακχάρου στο αίμα.
Αλεύρι αμυγδάλου - GL 0.1 ανά 100 g Το αλεύρι λιναρόσπορου παρέχει ένα ελάχιστο GL 1, το οποίο αποτελεί σημαντική βελτίωση σε σχέση με το υψηλό γλυκαιμικό φορτίο του αλευριού σίτου που έχει υποστεί ζύμωση.
Μείγμα αλεσμένου λιναρόσπορου και νερού (αυγό λιναρόσπορου) - GL 4.5 ανά 100 g Το αλεύρι λούπινου έχει πολύ χαμηλό GL 2, καθιστώντας το μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, φιλική προς το σάκχαρο του αίματος, σε σχέση με τα άλευρα με βάση το σιτάρι.
Αλεύρι λούπινου - GL 17.1 ανά 100 g Το αλεύρι καρύδας προσφέρει ένα πολύ χαμηλότερο GL 3, βοηθώντας στην πρόληψη των απότομων αυξήσεων της γλυκόζης που σχετίζονται με το αλεύρι σίτου που έχει υποστεί ζύμωση.
Αλεύρι καρύδας
Μορφές του Λευκό αλεύρι σίτου
- GI 75 · GL 57 ανά 100 g
Λευκό αλεύρι σίτου - GI 51 · GL 37 ανά 100 g whole
Αλεύρι ολικής άλεσης - GI 55 · GL 39 ανά 100 g sprouted
Αλεύρι από φύτρωμα σιταριού - βυνοποιημένο αλεύρι σίτουGI 65 · GL 46 ανά 100 g malted
- GI 75 · GL 47 ανά 100 g rumali roti
Ψωμί από αλεύρι - Αλεύρι σίτου δεύτερης ποιότηταςGI 70 · GL 48 ανά 100 g second grade
- Καλλιεργημένο αλεύρι σίτουGI 70 · GL 50 ανά 100 g cultured
- +2 ακόμη
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 330 kcal |
| Υδατάνθρακες | 68 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 0.5 g |
| Φυσικά | 0.5 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 3.5 g |
| Διαλυτές | 1.1 g |
| Αδιάλυτες | 2.4 g |
| Πρωτεΐνες | 11 g |
| Λίπη | 1.5 g |
| Κορεσμένα | 0.3 g |
| Ακόρεστα | 1.2 g |
| Νάτριο | 2 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από το κανονικό αλεύρι σίτου
- Περιέχει κάποια πρωτεΐνη
- Η ζύμωση μπορεί να βελτιώσει την πεπτικότητα
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Επεξεργασμένο προϊόν σιτηρών
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Ζυμωμένο αλεύρι σίτου;
Το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου έχει γλυκαιμικό δείκτη 55 (Μέτριος) και γλυκαιμικό φορτίο 37 ανά 100 g.
Είναι το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (55). Ταιριάζει με μέτρο, ιδανικά με πρωτεΐνη ή λίπος· μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Αλεύρι αμυγδάλου.
Ποια μορφή του Λευκό αλεύρι σίτου έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο από όλες τις μορφές του Λευκό αλεύρι σίτου σε αυτή τη βάση δεδομένων (37 ανά 100 g).
Δείτε το Ζυμωμένο αλεύρι σίτου στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
