Weißbrot
Hoher GI
GL 10.8 pro Stück (29 g) · GL 37.1 pro 100 g
- Eine 29-g-Scheibe hat etwa 77 kcal und 2,6 g Protein.
- Hoher glykämischer Index (ca. 75) und eine glykämische Last von ca. 37 pro 100 g.
Weißbrot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine Stück (29 g) ergibt eine glykämische Last von 10.8.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #174924 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 19.1 pro 100 g Multigrain bread slices the same way for sandwiches and toast, with almost three times the fibre and a lower glycemic index.
Mehrkornbrot - GL 18 pro 100 g Sprouted-grain bread fills the same role with fewer carbohydrates and more protein per 100 g.
Keimbrot - GL 27.7 pro 100 g Whole-grain rye bread makes the same sandwich with about three times the fibre and a lower glycemic load.
Vollkornroggenbrot - GL 6 pro 100 g High-protein bread is sliced and eaten the same way, with far fewer carbohydrates and about twice the protein.
Eiweißbrot
Formen von Weißbrot
- Low-Carb-BrotGI 25 · GL 2 pro 100 g low carb
- GI 53 · GL 18 pro 100 g sprouted Keimbrot
- GI 53 · GL 19.1 pro 100 g multigrain Mehrkornbrot
- Geröstetes MehrkornbrotGI 55 · GL 24 pro 100 g multigrainroasted
- GI 74 · GL 31.6 pro 100 g whole
Vollkornbrot - Frittiertes BrotGI 70 · GL 32.5 pro 100 g fried
- GI 75 · GL 34.3 pro 100 g gluten free
Glutenfreies Brot
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Weißbrot ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 thin slice | 20 g | 7.4 |
| 1 slice | 29 g | 10.8 |
| 1 large slice | 30 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 35 g | 13 |
| 1 cup, crumbs | 45 g | 16.7 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 266 kcal |
| Kohlenhydrate | 49.42 g |
| Zucker (gesamt) | 5.67 g |
| Natürlich | 3.6 g |
| Zugesetzt | 2.02 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 1.9 g |
| Protein | 8.85 g |
| Fett | 3.33 g |
| Gesättigt | 0.73 g |
| Ungesättigt | 2.6 g |
| Natrium | 491 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Eine 29-g-Scheibe hat etwa 77 kcal und 2,6 g Protein.
- Fettarm: ca. 3 g pro 100 g.
- Weich und neutral, lässt es sich leicht mit proteinreichen Belägen wie Eiern, Hüttenkäse oder magerem Fleisch kombinieren.
- Hoher glykämischer Index (ca. 75) und eine glykämische Last von ca. 37 pro 100 g.
- Hergestellt aus raffiniertem Mehl: 2,7 g Ballaststoffe pro 100 g, weniger als die Hälfte von Vollkornbrot.
- Ca. 490 mg Natrium pro 100 g, daher tragen einige Scheiben spürbar zur Salzaufnahme bei.
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Weißbrot berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weißbrot?
Weißbrot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine Stück (29 g) hat eine glykämische Last von 10.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 37.1.
Ist Weißbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weißbrot hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mehrkornbrot.
Welche Form von Weißbrot hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weißbrot in dieser Datenbank hat Low-Carb-Brot die niedrigste glykämische Last (2 pro 100 g).
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