Vollkornbrot
Niedriger GI
GL 5.2 pro Stück (26 g) · GL 20 pro 100 g
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Hohe glykämische Last pro Portion
Vollkornbrot hat einen glykämischen Index von 50, niedriger als reines Weißbrot (75). Eine Stück (26 g) ergibt eine glykämische Last von 5.2.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #168013 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 16 pro 100 g Der Keimprozess erhöht die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe und senkt den glykämischen Effekt im Vergleich zu herkömmlichem Mehrkornbrot.
Vollkornbrot mit keimlingen - GL 1 pro 100 g Extrem niedrige glykämische Last und reich an gesunden Fetten und Proteinen, was schnelle Blutzuckerspitzen verhindert.
Mandelmehl
Formen von Weißbrot
- GI 75 · GL 37 pro 100 g
Weißbrot - GI 15 · GL 1.2 pro 100 g keto
Keto-brot - GI 25 · GL 3 pro 100 g seededlow sodium
Samenbrot - GI 35 · GL 5 pro 100 g Marke: carbonaut
Carbonaut brotscheibe - Putka ProBody BrotGI 35 · GL 5 pro 100 g Marke: probody
- GI 35 · GL 6 pro 100 g high protein
Eiweißbrot - Eierauflauf mit BrotGI 55 · GL 10 pro 100 g egg bake
- +67 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 5.2 |
| 1 slice large | 41 g | 8.2 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 247 kcal |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Zucker (gesamt) | 5 g |
| Natürlich | 5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 6.5 g |
| Löslich | 1.95 g |
| Unlöslich | 4.55 g |
| Protein | 12 g |
| Fett | 3.4 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2.2 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
- Minimaler Zuckerzusatz
- Hohe glykämische Last pro Portion
- Enthält raffinierte Mehlbestandteile
- Hoher Natriumgehalt
Allergene
Rezepte mit Vollkornbrot
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornbrot?
Vollkornbrot hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Stück (26 g) hat eine glykämische Last von 5.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 20.
Ist Vollkornbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornbrot hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weißbrot hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weißbrot in dieser Datenbank hat Keto-brot die niedrigste glykämische Last (1.2 pro 100 g).
Prüfen Sie Vollkornbrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.
