Vollkornroggenbrot

GI 58 · MittelGL 8.3 / Scheibe7/10

Mittlerer GI

58 GI

GL 8.3 pro typische Scheibe (30 g) · GL 27.7 pro 100 g

Logi-Score 7/10

Hoher Ballaststoffgehalt (einschließlich löslicher Ballaststoffe)
Moderate glykämische Last

Vollkornroggenbrot hat einen glykämischen Index von 58, niedriger als reines Roggenbrot (65). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 8.3.

Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Formen von Roggenbrot

Roggenbrot
GI 65 · GL 27.6 pro 100 g

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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Vollkornroggenbrot ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

213

Kalorien

47.7 g

Kohlenhydrate

5.7 g

Protein

0.9 g

Fett

pro 100g

Kalorien	213 kcal
Kohlenhydrate	47.7 g
Zucker (gesamt)	4.17 g
Natürlich	4.2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	8.2 g
Löslich	2.5 g
Unlöslich	5.7 g
Protein	5.7 g
Fett	0.9 g
Gesättigt	0.11 g
Ungesättigt	0.79 g
Natrium	400 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Hoher Ballaststoffgehalt (einschließlich löslicher Ballaststoffe)
Minimaler Verarbeitungsgrad
Moderate glykämische Last
Signifikanter Netto-Kohlenhydratgehalt

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Vollkornroggenbrot berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Vollkornroggenbrot?

Vollkornroggenbrot hat einen glykämischen Index von 58 (Mittel). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 8.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 27.7.

Ist Vollkornroggenbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Vollkornroggenbrot hat einen mittleren glykämischen Index (58). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren.

Welche Form von Roggenbrot hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Roggenbrot in dieser Datenbank hat Roggenbrot die niedrigste glykämische Last (27.6 pro 100 g).

Prüfen Sie Vollkornroggenbrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.