Vollkornknäckebrot
Niedriger GI
GL 8.8 pro typische Scheibe (30 g) · GL 29.3 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Moderater Natriumgehalt
Vollkornknäckebrot hat einen glykämischen Index von 45, gleich wie reines Ballaststoffreiches Knäckebrot (45). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 8.8.
Aktualisiert 14.11.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2.7 pro 100 g Leinsamencracker enthalten weniger Netto-Kohlenhydrate und sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, was sie besser für Insulinresistenz macht.
Leinsamenknäckebrot - GL 14 pro 100 g Chia-Samen-Knäckebrot ist reicher an löslichen Ballaststoffen und gesunden Fetten, was zu einer langsameren Glukoseaufnahme und einer verbesserten Blutzuckerkontrolle führt.
Chia-samen-brot
Formen von Ballaststoffreiches Knäckebrot
- GI 45 · GL 30 pro 100 g
Ballaststoffreiches Knäckebrot - Low-Carb-KnäckebrotGI 25 · GL 4.5 pro 100 g low sodium
- GI 25 · GL 5 pro 100 g seed based
Samenknäckebrot (leinsamen, chia, kürbis) - GI 55 · GL 19 pro 100 g whole
Vollkornwaffel mit hummus - GI 35 · GL 21 pro 100 g amaranth
Amaranth-knäckebrot - GI 45 · GL 25 pro 100 g gluten freeseeds
Glutenfreies Saaten-Hafer-Knäckebrot - GerstenknäckebrotGI 45 · GL 29 pro 100 g barley
- +5 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornknäckebrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Löslich | 5.4 g |
| Unlöslich | 12.6 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Niedriger glykämischer Index und Load
- Minimale Verarbeitung
- Moderater Natriumgehalt
- Moderate Kohlenhydratbelastung
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornknäckebrot?
Vollkornknäckebrot hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 8.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 29.3.
Ist Vollkornknäckebrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornknäckebrot hat einen niedrigen glykämischen Index (45) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Ballaststoffreiches Knäckebrot hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Ballaststoffreiches Knäckebrot in dieser Datenbank hat Low-Carb-Knäckebrot die niedrigste glykämische Last (4.5 pro 100 g).
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