Süßkartoffel
Niedriger GI
GL 11.1 pro Stück (130 g) · GL 8.6 pro 100 g
- Sehr reich an Beta-Carotin: etwa 709 µg Vitamin A (RAE) pro 100 g roh, nahe an der EU-Referenzmenge von 800 µg
- Stärkehaltig: etwa 20 g Kohlenhydrate pro 100 g roh, mehr als bei der weißen Kartoffel
Süßkartoffel hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Stück (130 g) ergibt eine glykämische Last von 11.1.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #168482 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- ButternusskürbisGL 6 pro 100 g Butternut squash roasts, mashes and bakes like sweet potato, with a similar sweet taste at about half the calories.
- GL 3.1 pro 100 g Pumpkin works in soups, mash and roasting trays like sweet potato, at about 26 kcal per 100 g.
Kürbis - GL 2.4 pro 100 g Roasted or mashed carrots give the same sweet, orange side dish with about half the carbohydrates (10 g vs 20 g per 100 g).
Karotte - GL 0.5 pro 100 g For a low-carb mash or roasted side, cauliflower takes the place of sweet potato at about 25 kcal per 100 g.
Blumenkohl
Formen von Süßkartoffel
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Süßkartoffel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 small | 60 g | 5.1 |
| 1 medium (5 in long) | 130 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 133 g | 11.4 |
| 1 large | 180 g | 15.4 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 86 kcal |
| Kohlenhydrate | 20.1 g |
| Zucker (gesamt) | 4.2 g |
| Natürlich | 4.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Löslich | 1 g |
| Unlöslich | 2 g |
| Protein | 1.6 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.02 g |
| Ungesättigt | 0.01 g |
| Natrium | 55 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr reich an Beta-Carotin: etwa 709 µg Vitamin A (RAE) pro 100 g roh, nahe an der EU-Referenzmenge von 800 µg
- Etwa 3 g Ballaststoffe pro 100 g
- Gekochte Süßkartoffel hat einen moderaten glykämischen Index von etwa 46
- Stärkehaltig: etwa 20 g Kohlenhydrate pro 100 g roh, mehr als bei der weißen Kartoffel
- Das Backen im Ofen erhöht den glykämischen Index: etwa 82 geröstet und 94 gebacken, im Vergleich zu 46 gekocht
- Wenig Protein: etwa 1,6 g pro 100 g
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Süßkartoffel berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Süßkartoffel?
Süßkartoffel hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Stück (130 g) hat eine glykämische Last von 11.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 8.6.
Ist Süßkartoffel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Süßkartoffel hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Süßkartoffel hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Süßkartoffel in dieser Datenbank hat Gedämpfte Süßkartoffel die niedrigste glykämische Last (8.2 pro 100 g).
Prüfen Sie Süßkartoffel in der Logi-App mit Ihrer Portion.
