Salzgebäck
Mittlerer GI
GL 26 pro 100 g
- Liefert etwas Protein
- Hoher Natriumgehalt
Salzgebäck hat einen glykämischen Index von 65, gleich wie reines Süßer Teig (65).
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2.7 pro 100 g Leinsamen-Cracker haben einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss (GI 10, GL 2), bieten aber eine ähnlich knusprige Textur und ein vergleichbares Snack-Erlebnis.
Leinsamenknäckebrot - GL 8 pro 100 g Diese Cracker sorgen für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel (GI 35, GL 8) im Vergleich zu Gebäck und dienen gleichzeitig als direkter, sättigender herzhafter Ersatz.
Mandelmehlkekse - GL 17.4 pro 100 g Geröstete Kichererbsen bieten eine herzhafte, knusprige Alternative mit einer viel niedrigeren glykämischen Last (GL 8) und dem zusätzlichen Vorteil von Ballaststoffen und Proteinen, die helfen, Blutzuckerspitzen abzumildern.
Gerösteter kichererbsensnack
Formen von Süßer Teig
- GI 65 · GL 31 pro 100 g
Süßer Teig - Mandelmehl-BrandteigGI 15 · GL 2 pro 100 g almond flourchoux base
- GI 55 · GL 14 pro 100 g spinach and feta pastry
Spinat-feta-teig - Hot-Dog-GebäckGI 70 · GL 20 pro 100 g hot dog
- Veganes GebäckGI 65 · GL 31 pro 100 g vegan
- GI 65 · GL 39 pro 100 g mince pie
Mince Pie Teig - ZimtschneckeGI 75 · GL 45 pro 100 g cinnamon twist
- +1 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Salzgebäck ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 370 kcal |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 1 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 20 g |
| Gesättigt | 8 g |
| Ungesättigt | 10 g |
| Natrium | 700 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Liefert etwas Protein
- Enthält sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren
- Hoher Natriumgehalt
- Reich an raffinierten Kohlenhydraten
- Hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Salzgebäck?
Salzgebäck hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel) und eine glykämische Last von 26 pro 100 g.
Ist Salzgebäck gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Salzgebäck hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Leinsamenknäckebrot.
Welche Form von Süßer Teig hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Süßer Teig in dieser Datenbank hat Mandelmehl-Brandteig die niedrigste glykämische Last (2 pro 100 g).
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