Mehrkornmehlmischung
Mittlerer GI
GL 37 pro 100 g
- Höherer Ballaststoffgehalt als Weißmehl
- Immer noch relativ hohe glykämische Last
Mehrkornmehlmischung hat einen glykämischen Index von 55, niedriger als reines Weizenmehl Type 405 (85).
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Mandelmehl hat eine deutlich niedrigere glykämische Last von 1 im Vergleich zu 37, was zu einer viel geringeren Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel führt.
Mandelmehl - GL 0.1 pro 100 g Leinsamenmehl bietet eine minimale glykämische Last von 1 und sorgt für eine viel stabilere glykämische Reaktion als die Mehrkornmischung.
Leinsamen-wasser-mischung - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl hat eine sehr niedrige glykämische Last von 2 und ist damit eine ausgezeichnete Wahl zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels im Vergleich zur hohen glykämischen Last des ursprünglichen Mehls.
Lupinenmehl - GL 17.1 pro 100 g Kokosmehl hat eine viel niedrigere glykämische Last von 3, was dazu beiträgt, die starken Blutzuckerspitzen zu verhindern, die mit der Mehrkornmischung verbunden sind.
Kokosmehl
Formen von Weizenmehl Type 405
- GI 85 · GL 65 pro 100 g
Weizenmehl Type 405 - GI 45 · GL 27 pro 100 g high fiber
Vollkornmehl - GI 55 · GL 40 pro 100 g whole
Vollkornmehl - GI 70 · GL 50 pro 100 g pink
Rosa mehl - Proteinstarkes MehlGI 75 · GL 51 pro 100 g high protein
- GI 85 · GL 61 pro 100 g self raising
Backpulvermehl - GI 85 · GL 62 pro 100 g type 00
Mehl Type 00 - +2 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Mehrkornmehlmischung ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2.1 g |
| Unlöslich | 4.9 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Höherer Ballaststoffgehalt als Weißmehl
- Enthält mehr Mikronährstoffe
- Niedrigerer glykämischer Index als raffiniertes Mehl
- Immer noch relativ hohe glykämische Last
- Moderater Verarbeitungsgrad
- Geringerer Proteingehalt als manche Einzelkornmehle
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mehrkornmehlmischung?
Mehrkornmehlmischung hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 37 pro 100 g.
Ist Mehrkornmehlmischung gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mehrkornmehlmischung hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Welche Form von Weizenmehl Type 405 hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weizenmehl Type 405 in dieser Datenbank hat Vollkornmehl die niedrigste glykämische Last (27 pro 100 g).
Prüfen Sie Mehrkornmehlmischung in der Logi-App mit Ihrer Portion.
