Vollkornmehl
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Vollkornmehl hat einen glykämischen Index von 55, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 40 pro 100g hat es einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen grains liegt Vollkornmehl über dem Durchschnitt beim glykämischen Index.
Vollkornmehl ist in Maßen geeignet für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen.
Logi-Score: 6.5/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Hoher Ballaststoffgehalt
- ✓ Niedriger Verarbeitungsgrad
- ✓ Niedriger Zuckergehalt
- ✗ Hoher glykämischer Index
- ✗ Mäßiger glykämischer Index
- ✗ Hoher Gesamtgehalt an Kohlenhydraten
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 72g |
| Zucker (gesamt) | 0.4g |
| Natürlich | 0.4g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 12g |
| Löslich | 3.6g |
| Unlöslich | 8.4g |
| Protein | 13g |
| Fett | 2.5g |
| Gesättigt | 0.4g |
| Ungesättigt | 2.1g |
| Natrium | 2mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornmehl?
Vollkornmehl hat einen glykämischen Index von 55, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 40 pro 100g hat es einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Vollkornmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornmehl hat einen mittleren glykämischen Index (55). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren.
Wie beeinflusst Vollkornmehl den Blutzucker?
Vollkornmehl hat eine glykämische Last von 40 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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