Mehl Type 00
Hoher GI
GL 93 pro typische Tasse (150 g) · GL 62 pro 100 g
- Niediger Fettgehalt
- Sehr hoher glykämischer Index
Mehl Type 00 hat einen glykämischen Index von 85, gleich wie reines Weizenmehl Type 405 (85). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 93.
Aktualisiert 04.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 25 pro 100 g Er hat einen deutlich niedrigeren glykämischen Index und einen höheren Ballaststoffgehalt, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Kichererbsenmehl - GL 34 pro 100 g Reduziert die glykämische Last und liefert mehr Nährstoffe, die für Insulinresistente vorteilhaft sind.
Vollkornspeltmehl - GL 1 pro 100 g Hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, da es einen sehr niedrigen glykämischen Index und einen hohen Ballaststoffanteil hat.
Mandelmehl
Formen von Weizenmehl Type 405
- GI 85 · GL 65 pro 100 g
Weizenmehl Type 405 - GI 45 · GL 27 pro 100 g high fiber
Vollkornmehl - MehrkornmehlmischungGI 55 · GL 37 pro 100 g multigrainblend
- GI 55 · GL 40 pro 100 g whole
Vollkornmehl - GI 70 · GL 50 pro 100 g pink
Rosa mehl - Proteinstarkes MehlGI 75 · GL 51 pro 100 g high protein
- GI 85 · GL 61 pro 100 g self raising
Backpulvermehl - +2 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Mehl Type 00 ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 343 kcal |
| Kohlenhydrate | 72.5 g |
| Zucker (gesamt) | 0.3 g |
| Natürlich | 0.3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 1.8 g |
| Protein | 10.5 g |
| Fett | 1 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 0.8 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niediger Fettgehalt
- Kein Zuckerverbrauch
- Sehr hoher glykämischer Index
- Hohe glykämische Last
- Niedriger Ballaststoffgehalt
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mehl Type 00?
Mehl Type 00 hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 93; pro 100 g beträgt die glykämische Last 62.
Ist Mehl Type 00 gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mehl Type 00 hat einen hohen glykämischen Index (85) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Kichererbsenmehl.
Welche Form von Weizenmehl Type 405 hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weizenmehl Type 405 in dieser Datenbank hat Vollkornmehl die niedrigste glykämische Last (27 pro 100 g).
Prüfen Sie Mehl Type 00 in der Logi-App mit Ihrer Portion.
