Kichererbsenmehl

GI 44 · NiedrigGL 23 / Tasse7/10

Niedriger GI

44 GI

GL 23 pro Tasse (92 g) · GL 25 pro 100 g

Logi-Score 7/10

Hoher Proteingehalt
Mäßig bis hohe glykämische Last

Kichererbsenmehl hat einen glykämischen Index von 44 (Niedrig). Eine Tasse (92 g) ergibt eine glykämische Last von 23.

Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #174288 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Lupinenmehl
GL 4.5 pro 100 g Es hat eine deutlich niedrigere glykämische Last im Vergleich zu Kichererbsenmehl und ist daher besser für die Blutzuckerkontrolle geeignet.
Mandelmehl
GL 1 pro 100 g Es hat aufgrund seines hohen Gehalts an gesunden Fetten und sehr niedrigen Kohlenhydratprofils einen viel geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Leinsamen-wasser-mischung
GL 0.1 pro 100 g Es liefert essenzielle gesunde Fette und Ballaststoffe bei nahezu vernachlässigbaren Netto-Kohlenhydraten und unterstützt so eine bessere Insulinsensitivität.

Formen von Kichererbsenmehl

Kichererbsenmehl yorkshire-pudding (gebacken)
GI 35 · GL 9 pro 100 g popovers

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Kichererbsenmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Portionen

Portion	Gramm	GL
1 Tasse	92 g	23

Nährwertangaben (pro 100g)

387

Kalorien

57.8 g

Kohlenhydrate

22.4 g

Protein

6.7 g

Fett

pro 100g

Kalorien	387 kcal
Kohlenhydrate	57.8 g
Zucker (gesamt)	10.8 g
Natürlich	10.8 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	10.8 g
Löslich	3.24 g
Unlöslich	7.56 g
Protein	22.4 g
Fett	6.7 g
Gesättigt	0.7 g
Ungesättigt	6 g
Natrium	64 mg

Verarbeitungsgrad

45%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Hoher Proteingehalt
Hervorragende Quelle für Ballaststoffe
Mäßig bis hohe glykämische Last
Hoher Kohlenhydratgehalt

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Rezepte mit Kichererbsenmehl

Niedrig-GI Wiener Schnitzel mit warmem Linsensalat 50 Min. · 13 Zutaten · mittel

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Kichererbsenmehl?

Kichererbsenmehl hat einen glykämischen Index von 44 (Niedrig). Eine Tasse (92 g) hat eine glykämische Last von 23; pro 100 g beträgt die glykämische Last 25.

Ist Kichererbsenmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Kichererbsenmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (44) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Kichererbsenmehl hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Kichererbsenmehl in dieser Datenbank hat Kichererbsenmehl yorkshire-pudding (gebacken) die niedrigste glykämische Last (9 pro 100 g).

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