glutenfreie Nudeln
Hoher GI
GL 23 pro 100 g
- Glutenfreie Option
- Hoher glykämischer Index
glutenfreie Nudeln hat einen glykämischen Index von 75, höher als reines Nudeln (55).
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.5 pro 100 g Zucchininudeln bieten eine massive Reduzierung der glykämischen Last (0,5 statt 23) und des glykämischen Index, was sie zu einer hervorragenden kohlenhydratarmen Alternative für einen stabilen Blutzuckerspiegel macht.
Zucchini-spiralen - GL 2 pro 100 g Spaghetti-Kürbis bietet eine deutlich geringere glykämische Last (2 statt 23) bei ähnlicher Textur wie Nudeln, was den Blutzuckeranstieg nach dem Essen erheblich abflacht.
Spaghettikürbis - Gekeimte LinsennudelnGL 19 pro 100 g Gekeimte Linsennudeln bieten einen niedrigeren glykämischen Index (35 statt 75) und einen höheren Ballaststoffgehalt, was die Verdauung verlangsamt und die glykämische Reaktion im Vergleich zu herkömmlichen glutenfreien Nudeln verbessert.
- GL 19 pro 100 g Kichererbsen-Fusilli bieten einen niedrigeren glykämischen Index (35 statt 75) und mehr Protein, was dazu beiträgt, den schnellen Blutzuckeranstieg zu mildern, der typischerweise mit glutenfreien Nudelalternativen verbunden ist.
Kichererbsen-Fusilli
Formen von Nudeln
- GI 55 · GL 14 pro 100 g
Nudeln - GI 5 · GL 0.1 pro 100 g low sodium
Low carb nudeln - SuppennudelnGI 60 · GL 8 pro 100 g soup
- gekochte InstantnudelnGI 73 · GL 15 pro 100 g instantcooked
- GI 58 · GL 16 pro 100 g chinese
Chinesische nudeln - Gebratene NudelnGI 60 · GL 17 pro 100 g fried
- GI 70 · GL 20 pro 100 g boiled
Gegossene Nudeln - +4 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
glutenfreie Nudeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 145 kcal |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Zucker (gesamt) | 0.5 g |
| Natürlich | 0.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 3 g |
| Fett | 1 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 0.8 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Glutenfreie Option
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Hoher glykämischer Index
- Niedriger Ballaststoffgehalt
- Mäßiger Verarbeitungsgrad
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von glutenfreie Nudeln?
glutenfreie Nudeln hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 23 pro 100 g.
Ist glutenfreie Nudeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?
glutenfreie Nudeln hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Zucchini-spiralen.
Welche Form von Nudeln hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Nudeln in dieser Datenbank hat Low carb nudeln die niedrigste glykämische Last (0.1 pro 100 g).
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