Gerste
Niedriger GI
GL 40 pro Tasse (200 g) · GL 20 pro 100 g
- Niedriger glykämischer Index
- Hohe Gesamtkohlenhydratbelastung
Gerste hat einen glykämischen Index von 25, niedriger als reines Gerste (50). Eine Tasse (200 g) ergibt eine glykämische Last von 40.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 11 pro 100 g Es bietet ein besseres Proteinprofil und eine geringere Kohlenhydratdichte im Vergleich zu Perlgraupen.
Gekochter Quinoa - GL 35 pro 100 g Es liefert einen höheren Mineralstoffgehalt und eine günstigere Blutzuckerreaktion als geschälte Gerste.
Buchweizenkörner - GL 1 pro 100 g Es reduziert die glykämische Last und die Kohlenhydrataufnahme drastisch, was es ideal für das Management von Insulinresistenz macht.
Blumenkohlreis
Formen von Gerste
- GI 50 · GL 12 pro 100 g
Gerste - GI 28 · GL 7 pro 100 g pilaf
Gersten-pilaw - GI 28 · GL 7.9 pro 100 g refined
Gerste (ganz, gekocht) - Gekochte GersteGI 28 · GL 8 pro 100 g cooked
- GI 28 · GL 8 pro 100 g overnight
Gerste über nacht eingeweicht - GI 35 · GL 17 pro 100 g roti
Gerstenfladen - GI 28 · GL 21 pro 100 g roasted
Geröstete gerste - +4 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gerste ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 12 g | 2.4 |
| 1 Tasse | 200 g | 40 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 352 kcal |
| Kohlenhydrate | 77.7 g |
| Zucker (gesamt) | 0.8 g |
| Natürlich | 0.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 15.6 g |
| Löslich | 3 g |
| Unlöslich | 12.6 g |
| Protein | 9.9 g |
| Fett | 1.2 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 1 g |
| Natrium | 9 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedriger glykämischer Index
- Hervorragender Ballaststoffgehalt
- Hohe Gesamtkohlenhydratbelastung
- Höhere glykämische Last pro Portion
Allergene
Rezepte mit Gerste
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gerste?
Gerste hat einen glykämischen Index von 25 (Niedrig). Eine Tasse (200 g) hat eine glykämische Last von 40; pro 100 g beträgt die glykämische Last 20.
Ist Gerste gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gerste hat einen niedrigen glykämischen Index (25) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Gerste hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Gerste in dieser Datenbank hat Gersten-pilaw die niedrigste glykämische Last (7 pro 100 g).
Prüfen Sie Gerste in der Logi-App mit Ihrer Portion.
