Gerste

GI 50 · NiedrigGL 18.8 / Tasse6/10

Niedriger GI

50 GI

GL 18.8 pro Tasse (157 g) · GL 12 pro 100 g

Logi-Score 6/10

Niedriger glykämischer Index
Moderate glykämische Last

Gerste hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Tasse (157 g) ergibt eine glykämische Last von 18.8.

Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #170285 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Hafer
GL 36.5 pro 100 g Gerste hat eine viel niedrigere glykämische Last und mehr Ballaststoffe, was sie besser für die Blutzuckerregulation macht.
Gekochter Quinoa
GL 11 pro 100 g Quinoa bietet mehr Protein und Ballaststoffe sowie einen niedrigeren glykämischen Einfluss im Vergleich zu Orzo-Reis.

Formen von Gerste

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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Gerste ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Portionen

Portion	Gramm	GL
1 Tasse	157 g	18.8

Nährwertangaben (pro 100g)

111

Kalorien

23 g

Kohlenhydrate

2.6 g

Protein

0.9 g

Fett

pro 100g

Kalorien	111 kcal
Kohlenhydrate	23 g
Zucker (gesamt)	0.4 g
Natürlich	0.4 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	1.8 g
Löslich	0.54 g
Unlöslich	1.26 g
Protein	2.6 g
Fett	0.9 g
Gesättigt	0.2 g
Ungesättigt	0.7 g
Natrium	5 mg

Verarbeitungsgrad

35%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Niedriger glykämischer Index
Enthält lösliche Ballaststoffe
Moderate glykämische Last
Geringe Proteindichte

Allergene

Enthält: gluten

Rezepte mit Gerste

Herzhafter Low-Glycemic Rindfleisch-Gersten-Eintopf 110 Min. · 21 Zutaten · mittel

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Gerste?

Gerste hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Tasse (157 g) hat eine glykämische Last von 18.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 12.

Ist Gerste gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Gerste hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Gerste hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Gerste in dieser Datenbank hat Gersten-pilaw die niedrigste glykämische Last (7 pro 100 g).

Prüfen Sie Gerste in der Logi-App mit Ihrer Portion.