عدس
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 6.4 لكل كوب (99 جم) · GL 6.4 لكل 100 جم
- حوالي 9 غرام من البروتين و7.9 غرام من الألياف لكل 100 غرام مطبوخ، بحوالي 116 سعرة حرارية.
- تختلف الأوزان بين العدس الجاف والمطبوخ بمقدار ثلاثة أضعاف تقريباً: 100 غرام من العدس الجاف تحتوي على حوالي 350 سعرة حرارية، لذا يجب وزنها بالطريقة التي تسجلها بها.
عدس له مؤشر جلايسيمي قدره 32 (منخفض). كوب واحد (99 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 6.4.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: فريق Logi للتغذية (تركيب مستمد من USDA، بمساعدة الذكاء الاصطناعي، ومراجعة بشرية) · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 7.7 لكل 100 جم Chickpeas fit the same soups, curries and salads and hold their shape, with about 8.9 g of protein and 7.6 g of fibre per 100 g cooked.
حمص - GL 7 لكل 100 جم Another cooked pulse for bowls, stews and salads, with similar protein and fibre at about 132 kcal per 100 g.
فاصولياء سوداء - GL 5 لكل 100 جم Kidney beans work in chilli, stews and salads where lentils would go, with about 8.7 g of protein per 100 g cooked.
فاصولياء حمراء - GL 6 لكل 100 جم Creamy white beans for soups and purées, where red lentils are often used, at about 112 kcal per 100 g.
فاصولياء كانيليني
أشكال عدس
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
عدس هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 12 g | 0.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 5.2 |
| 1/2 cup | 99 g | 6.4 |
| 1 cup | 198 g | 12.8 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 116 kcal |
| كربوهيدرات | 20.13 g |
| السكريات (الإجمالي) | 1.8 g |
| طبيعية | 1.8 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 7.9 g |
| قابلة للذوبان | 2.4 g |
| غير قابلة للذوبان | 5.5 g |
| بروتين | 9.02 g |
| دهون | 0.38 g |
| مشبعة | 0.07 g |
| غير مشبعة | 0.31 g |
| صوديوم | 6 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- حوالي 9 غرام من البروتين و7.9 غرام من الألياف لكل 100 غرام مطبوخ، بحوالي 116 سعرة حرارية.
- مؤشر غلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 32؛ وحمل غلايسيمي يبلغ حوالي 6 لكل 100 غرام مطبوخ.
- حوالي 181 ميكروغرام من الفولات و3.3 ملغ من الحديد لكل 100 غرام مطبوخ.
- تختلف الأوزان بين العدس الجاف والمطبوخ بمقدار ثلاثة أضعاف تقريباً: 100 غرام من العدس الجاف تحتوي على حوالي 350 سعرة حرارية، لذا يجب وزنها بالطريقة التي تسجلها بها.
- غني بالسكريات المتعددة (غالكتو-أوليغوساكاريد)، وهي مجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة (FODMAP) التي يجد بعض الأشخاص صعوبة في هضمها.
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على عدس
-
سلطة القرنبيط المشوي والأرز البري مع العدس 60 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
الحريرة (شوربة العدس والحمص المغربية) 50 دقيقة · 17 مكون · متوسط -
شوربة العدس الذهبية بالكركم والليمون والخضار الورقية 60 دقيقة · 14 مكون · سهل -
لينتيخاس إستوفاداس (عدس إسباني مطبوخ مع الخضروات) 50 دقيقة · 11 مكون · سهل -
شنيتزل فيينا منخفض المؤشر الجلايسيمي مع سلطة عدس دافئة 50 دقيقة · 13 مكون · متوسط -
رغيف لحم بالخضروات صديق لسكر الدم 60 دقيقة · 14 مكون · متوسط -
سلطة العدس الأسود المتوسطية مع جبنة الفيتا والأعشاب الطازجة 40 دقيقة · 9 مكون · سهل -
شوربة العدس التركية (مرجمك تشورباسي) 40 دقيقة · 15 مكون · متوسط -
ساويربراتن مع العدس 120 دقيقة · 14 مكون · متقدم -
طبق الخضار والعدس بلمسة جنوبية غربية صديق لسكر الدم 70 دقيقة · 19 مكون · متوسط -
شوربة البطاطا الحلوة والعدس الأحمر بالكاري 35 دقيقة · 12 مكون · متوسط -
دال التاركا بالعدس الأحمر والكمون 35 دقيقة · 12 مكون · متوسط
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ عدس؟
عدس له مؤشر جلايسيمي 32 (منخفض). كوب واحد (99 جم) له عبء جلايسيمي 6.4؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 6.4.
هل عدس مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك عدس مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (32)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من عدس له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال عدس في هذه القاعدة، عدس أحمر له أقل عبء جلايسيمي (5.2 لكل 100 جم).
تحقق من عدس في تطبيق Logi، مع حصتك.
