عدس
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 24.2 لكل كوب (192 جم) · GL 12.6 لكل 100 جم
- مؤشر جلايسيمي وحمل جلايسيمي منخفض جداً
- كثافة عالية من الكربوهيدرات لكل 100 جرام (نيئة)
عدس له مؤشر جلايسيمي قدره 21 (منخفض). كوب واحد (192 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 24.2.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #172420 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 3 لكل 100 جم تتميز بملف تعريف كربوهيدرات صافٍ أقل بكثير، مما يجعلها مثالية للتحكم الصارم في مقاومة الأنسولين.
دقيق فول الصويا الأسود الكامل - GL 2 لكل 100 جم يحتوي ترمس اللوبيني على كربوهيدرات صافية أقل بكثير من العدس، مما يقلل من التأثير على نسبة الجلوكوز في الدم.
خليط الفول اللوبياء - GL 6 لكل 100 جم يقلل الإنبات من مضادات المغذيات ويحسن امتصاص العناصر الغذائية، مما يجعل البروتين والألياف أكثر توافراً حيوياً.
حمص منبت
أشكال عدس
- GI 20 · GL 1 لكل 100 جم smoked
توفو مدخن - GI 25 · GL 4 لكل 100 جم dressing
صلصة العدس - GI 22 · GL 4 لكل 100 جم blacksprouted
عدس أسود منبت مطبوخ - عدس منبتGI 21 · GL 4 لكل 100 جم soakedsprouted
- GI 28 · GL 4 لكل 100 جم stew
يخنة العدس مع السبانخ أو الكرنب - GI 21 · GL 4.2 لكل 100 جم cooked
عدس مطبوخ - GI 28 · GL 5 لكل 100 جم walnut crumbles
بديل اللحم المفروم من العدس والجوز
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
عدس هو واحد من 9,427 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة | 12 g | 1.5 |
| 1 كوب | 192 g | 24.2 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 353 kcal |
| كربوهيدرات | 60.1 g |
| السكريات (الإجمالي) | 2 g |
| طبيعية | 2 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 30.5 g |
| قابلة للذوبان | 9.15 g |
| غير قابلة للذوبان | 21.35 g |
| بروتين | 25.8 g |
| دهون | 1.1 g |
| مشبعة | 0.2 g |
| غير مشبعة | 0.9 g |
| صوديوم | 6 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- مؤشر جلايسيمي وحمل جلايسيمي منخفض جداً
- مصدر ممتاز للبروتين والألياف النباتية
- كثافة عالية من الكربوهيدرات لكل 100 جرام (نيئة)
- تحتوي على مضادات مغذيات مثل الليكتين والفيتات
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على عدس
-
سلطة القرنبيط المشوي والأرز البري مع العدس 60 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
الحريرة (شوربة العدس والحمص المغربية) 50 دقيقة · 17 مكون · متوسط -
شوربة العدس الذهبية بالكركم والليمون والخضار الورقية 60 دقيقة · 14 مكون · سهل -
لينتيخاس إستوفاداس (عدس إسباني مطبوخ مع الخضروات) 50 دقيقة · 11 مكون · سهل -
شنيتزل فيينا منخفض المؤشر الجلايسيمي مع سلطة عدس دافئة 50 دقيقة · 13 مكون · متوسط -
رغيف لحم بالخضروات صديق لسكر الدم 60 دقيقة · 14 مكون · متوسط -
سلطة العدس الأسود المتوسطية مع جبنة الفيتا والأعشاب الطازجة 40 دقيقة · 9 مكون · سهل -
شوربة العدس التركية (مرجمك تشورباسي) 40 دقيقة · 15 مكون · متوسط -
ساويربراتن مع العدس 120 دقيقة · 14 مكون · متقدم -
طبق الخضار والعدس بلمسة جنوبية غربية صديق لسكر الدم 70 دقيقة · 19 مكون · متوسط -
شوربة البطاطا الحلوة والعدس الأحمر بالكاري 35 دقيقة · 12 مكون · متوسط -
دال التاركا بالعدس الأحمر والكمون 35 دقيقة · 12 مكون · متوسط
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ عدس؟
عدس له مؤشر جلايسيمي 21 (منخفض). كوب واحد (192 جم) له عبء جلايسيمي 24.2؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 12.6.
هل عدس مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك عدس مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (21)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من عدس له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال عدس في هذه القاعدة، توفو مدخن له أقل عبء جلايسيمي (1 لكل 100 جم).
تحقق من عدس في تطبيق Logi، مع حصتك.
