سلمون مطلي بصلصة الميزو مع بوك تشوي محمص

• 2 pcs شرائح سمك السلمون
• 2 tbsp معجون ميسو أبيض
• 1 tbsp تماري
• 1 tsp زيت السمسم
• 10 pcs زنجبيل
• 300 g بوك تشوي
• 1 tbsp زيت دوار الشمس
• 1 tbsp بذور السمسم

• 2 pcs شرائح سمك السلمون
• 2 tbsp معجون ميسو أبيض
• 1 tbsp تماري
• 1 tsp زيت السمسم
• 10 pcs زنجبيل
• 10.6 oz بوك تشوي
• 1 tbsp زيت دوار الشمس
• 1 tbsp بذور السمسم

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية مع تشغيل المروحة. غلفي صينية فرن كبيرة بورق الخبز واتركيها جانباً.

2. 2

   اخلطي معجون الميسو الأبيض والتماري وزيت السمسم والزنجبيل المبشور الطازج في وعاء صغير. اخفقي المكونات حتى يتكون خليط ناعم وسميك بدون أي كتل.

3. 3

   جففي شرائح السلمون جيداً من جميع الجوانب بمناديل ورقية - هذه الخطوة ضرورية لكي يلتصق الخليط ويتكرمل بشكل صحيح بدلاً من أن يتبخر.

4. 4

   ضعي شرائح السلمون على الصينية المجهزة بحيث يكون الجلد للأسفل. وزعي نصف خليط الميسو على الجانب اللحمي من كل شريحة وافرديه بشكل متساوٍ باستخدام ظهر الملعقة، بحيث يغطي السطح العلوي والجوانب.

5. 5

   رتبي نصفي البوك تشوي بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى حول السلمون، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع للسماح بدوران الهواء. رشي الزيت بالتساوي على البوك تشوي وتبليه برشة خفيفة من الملح.

6. 6

   اشوي في وسط الفرن لمدة 15-18 دقيقة. يكون السلمون جاهزاً عندما يتكرمل خليط الميسو ويصبح ذهبي اللون مع قشرة مبقعة قليلاً، ويتفتت اللحم بسهولة عند الضغط عليه برفق بالشوكة. يجب أن تكون سيقان البوك تشوي طرية وحواف الأوراق محمرة قليلاً.

7. 7

   أخرجي الصينية من الفرن وانثري بذور السمسم على شرائح السلمون المغطاة بالخليط وهي لا تزال ساخنة حتى تلتصق البذور بالسطح.

8. 8

   قدمي الطبق مباشرة، ابدئي بوضع البوك تشوي في الطبق أولاً - تناول الخضروات الغنية بالألياف قبل البروتين يساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز. للحصول على وجبة أكثر إشباعاً، يمكن تقديمه مع كمية صغيرة من أرز بسمتي مبرد ومعاد تسخينه أو أرز القرنبيط على الجانب.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة