زنجبيل
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 0.1 لكل قطعة (2 جم) · GL 2.4 لكل 100 جم
- حمل جلايسيمي منخفض جداً: حوالي 3 لكل 100 جرام، وتزن ملعقة صغيرة 2 جرام فقط
- يؤكل بكميات صغيرة، لذا فهو يضيف القليل من البروتين أو الألياف أو الفيتامينات إلى الوجبة
زنجبيل له مؤشر جلايسيمي قدره 15 (منخفض). قطعة واحد (2 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.1.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #169231 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 2 لكل 100 جم Galangal is the closest swap in Thai and Indonesian curries and soups: a pungent root used the same way, with a more citrusy, peppery taste.
الخولنجان - GL 4 لكل 100 جم Lemongrass gives stir-fries, broths and teas a fresh, aromatic lift where ginger would, with a lemony rather than hot taste.
عشب الليمون - GL 9.3 لكل 100 جم Garlic is the other everyday aromatic for marinades and stir-fries; it adds savoury depth instead of ginger's bite.
ثوم - GL 2 لكل 100 جم Freshly grated horseradish brings a similar sharp heat to sauces, dressings and fish, at about 48 kcal per 100 g.
جذر الفجل الحار
أشكال زنجبيل
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
زنجبيل هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp, grated | 2 g | 0 |
| 1 slice (1 inch diameter) | 2 g | 0.1 |
| 1 tbsp, grated | 6 g | 0.1 |
| 1 cup, slices | 96 g | 2.3 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 80 kcal |
| كربوهيدرات | 17.8 g |
| السكريات (الإجمالي) | 1.7 g |
| طبيعية | 1.7 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 2 g |
| قابلة للذوبان | 0.6 g |
| غير قابلة للذوبان | 1.4 g |
| بروتين | 1.8 g |
| دهون | 0.8 g |
| مشبعة | 0.2 g |
| غير مشبعة | 0.6 g |
| صوديوم | 13 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- حمل جلايسيمي منخفض جداً: حوالي 3 لكل 100 جرام، وتزن ملعقة صغيرة 2 جرام فقط
- يضيف نكهة قوية وحرارة مقابل حوالي 2 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة
- حوالي 2 جرام من الألياف لكل 100 جرام
- يؤكل بكميات صغيرة، لذا فهو يضيف القليل من البروتين أو الألياف أو الفيتامينات إلى الوجبة
- زنجبيل السوشي المخلل الحلو هو منتج مختلف يحتوي على سكر وملح مضافين
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على زنجبيل
-
شيش طاووق دجاج بالقلاية الهوائية مع تتبيلة منخفضة المؤشر الجلايسيمي 35 دقيقة · 9 مكون · سهل -
باذنجان بهارتا مع عدس أحمر دال 45 دقيقة · 12 مكون · متقدم -
سلمون مشوي بتتبيلة الزنجبيل والليمون مع التوت الطازج (منخفض المؤشر الجلايسيمي) 90 دقيقة · 8 مكون · سهل -
ريندانغ اللحم البقري مع أرز القرنبيط 55 دقيقة · 12 مكون · متقدم -
أرز بني مقلي مع شرائط أومليت بالأعشاب (مؤشر جلايسيمي متوسط) 45 دقيقة · 15 مكون · متوسط -
لفائف البولغوجي بالخس 20 دقيقة · 12 مكون · متقدم -
قاروص كانتوني بالبخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر 20 دقيقة · 8 مكون · متوسط -
تشانا ماسالا مع رايتا الخيار 30 دقيقة · 16 مكون · متقدم -
سلطة نودلز باردة بصلصة الفول السوداني والخضروات المقرمشة (مؤشر جلايسيمي منخفض) 25 دقيقة · 11 مكون · سهل -
وعاء نودلز شيراتاكي وتوفو مقرمش بصلصة الترياكي - منخفض المؤشر الجلايسيمي 35 دقيقة · 16 مكون · متوسط -
إيبي سونومونو (سلطة الروبيان والخيار بالسمسم) 20 دقيقة · 10 مكون · متوسط -
سلطة إدامامي وكينوا بصلصة السمسم والزنجبيل 35 دقيقة · 12 مكون · متوسط
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ زنجبيل؟
زنجبيل له مؤشر جلايسيمي 15 (منخفض). قطعة واحد (2 جم) له عبء جلايسيمي 0.1؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 2.4.
هل زنجبيل مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك زنجبيل مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (15)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من زنجبيل له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال زنجبيل في هذه القاعدة، زنجبيل مخلل بدون سكر له أقل عبء جلايسيمي (0.7 لكل 100 جم).
تحقق من زنجبيل في تطبيق Logi، مع حصتك.
